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为什么农村养的走地鸡要比城里的饲料鸡要贵很多?
土鸡,饲料,农村为什么农村养的走地鸡要比城里的饲料鸡要贵很多?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到农村养的走地鸡,也就是指农户自然散养下的笨鸡,一般是在院落内或很大空地上生长的土鸡,而食物来源也是多种多样,包括剩菜剩饭、玉米面子、麦麸、米糠、野菜、蔬菜叶子和捕食的昆虫等食物,并且因活动区域比较大,可以经常自由走动,再加上农村空气质量好,环境优美,使得散养的走地鸡肌肉质地结实,吃起来口感美味,为此,有时候人们将散养的走地鸡也形象称为“健身鸡”!
而说到饲料鸡,也可以理解为工厂化喂养的速成鸡,虽然也可以食用,但却是在养殖场狭小密集空间通过饲料喂养的肉鸡,多为圈舍养殖,长期不能接触阳光,走动范围很小,再加上食物多为饲料,使得这类鸡的生长周期很短,大概只需要两个月左右即可出栏,故而饲料鸡的肉内含有的营养物质并不多,吃起来口感一般,没有走地鸡等农村笨鸡的口感纯正、劲道和味道鲜美。
至于走地鸡为何要比饲料鸡贵很多,我感觉与养殖规模和成本、市场需求和炒价行情等方面密不可分。具体表现为:
一、养殖成本和市场供需影响。走地鸡为自然放养的农村笨鸡,多为农户家养,使得养殖规模不大,养殖方式多种多样,无法形成规模化大批量生产的统一参考标准,因而养殖走地鸡成本较高,周期漫长,无法大量供应市场。随着人们生活品质提升,对于优质农产品需求越来越高,使得走地鸡市场长期处于供不应求局面,故而在养殖成本基础上,抬升了走地鸡的市场定价。
二、市场炒价行为导致。事实上,农户在家里养殖几只笨鸡的成本并不高,要比城里人喂养宠物成本低很多,而农户喂养走地鸡的初衷多为吃鸡蛋,其次吃肉和卖钱。例如一个农户家里喂养了十几只笨鸡,以剩菜剩饭和麦麸、玉米面等粗粮为主,经过大半年以上周期的喂养,到了年底过节或招待亲戚朋友时宰杀掉,农户并不会嫌贵!因而在一定程度上可能为市场炒价行为,毕竟物以稀为贵,再加上一些商家没有实际验证数据而大肆夸张宣传走地鸡的营养价值,也一定程度上抬高了走地鸡等农村土鸡和土鸡蛋的价格,进而获利丰厚!
另外,现在市场上真正意义上的走地鸡供应数量非常少,多为半散养半饲料的养殖模式,只是通过市场噱头夸大鸡肉的价值,虽然口感要比肉鸡好一些,但与农户自家散养的土鸡仍差距甚远!因此,要想吃真正的走地鸡,还得去农村品尝一下农户做的家常便饭,那才是最好吃的纯正土鸡!(以上为个人见解)
回答于 2019-09-11 08:43:50
在江西某农村,饲料鸡12元/斤,走地鸡20元/斤,农村的纯粮食喂养的土鸡45元/斤。农村的纯土鸡的存栏量非常少,供不应求,很多农民只卖给熟人,不认识的人不卖。再说说饲料鸡,饲料鸡价格便宜,销量不错,县城居民买不到纯土鸡,一般首选饲料鸡。走地鸡就比较尴尬,销量差,价格不高不低。
什么是走地鸡?在我们这,把那些果园散养或者山林散养,喂饲料打疫苗的饲料鸡就叫走地鸡。走地鸡就是饲料鸡的一种,只不过走地鸡是散养,饲料鸡是笼养。饲料、疫苗、抗生素等,走地鸡与饲料鸡没有太大区别。前天去我们县城的菜市场买菜,有个卖走地鸡的贩子。他说买鸡苗就是12元一斤,一只鸡大概2~3斤。吃鸡肉就买三四斤的鸡,价格是20元/斤。更有意思的是,鸡贩子给鸡喂稻谷,给人以这些鸡是农村土鸡的假象。对于生活在农村的我,一看就是饲料鸡,两种不同价格的鸡,是同一老板,同一个养殖场,同一个品种的鸡只是重量不一样。用买鸡也不会买三四斤价格20元一斤的鸡,买两三斤只要12元一斤的鸡不好吗?
现在的走地鸡在当地县城的销量很差,一般销往外地。拿饲料鸡冒充土鸡卖,县城居民绝大部分就是农民出身,很多人都能分辨出是真土鸡还是饲料鸡。当地所谓的走地鸡能卖到20斤一斤,只能骗骗年轻人,很多城里老人本身就是农民出身,一眼就看出是散养的饲料鸡,还不如买饲料鸡,主要12元一斤,省下的钱买肉吃不香吗?
为什么农村土鸡45元/斤却没有鸡卖?不喂饲料不打抗生素不打疫苗的土鸡,饲养周期长达七八个月甚至一年,而且不到疫苗和不打抗生素,土鸡的成活率很低,饲养土鸡的成本远远高于饲料鸡和走地鸡。按照土鸡的饲养方法,饲养成本和人工成本根本不挣钱甚至贴钱,所以很多农民有土鸡也不卖都是留着自己吃。那些所谓的走地鸡,就是散养的饲料鸡。
消费者知道,真正的土鸡不是鸡品种的差别,而且鸡的饲料、抗生素、疫苗等残留是否对人体有害。前段时间我们当地农村的土鸡,村委免费打了疫苗,本来下蛋的母鸡自从打了疫苗后一个月都没有下蛋,这些疫苗、药品对鸡影响这么大,那些一两个月出栏的,打疫苗、抗生素饲料鸡对人体的伤害会怎么样呢?
在当地农村和县城,很少人买走地鸡(散养的饲料鸡),要么买饲料鸡价格便宜,要么托人在农村买真土鸡,更健康。走地鸡更多的是一种概念炒作,在当地,消费者并不认同它的价格和价值。当地的走地鸡一般销往大城市,伪装成农村土鸡销售。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村散养的鸡一般都是自由活动,经常锻炼。地上有虫子,草的种子都是鸡的食物。鸡就和人一样经常吃过五谷杂粮。身体比较好不容易得病。而且这种鸡长得很慢。不像喂饲料的鸡,几个月就长大了。走地鸡生长周期长肉质好。吃饲料的鸡一般都吃那种生长激素,鸡长得快,生长周期短。肉质不好吃。不如那种走地鸡有肉味。所以说农村的走地鸡会比吃饲料的鸡贵。
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