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为什么农村养的走地鸡要比城里的饲料鸡要贵很多？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实走地鸡就是在饲养时，经常在地上走来走去的鸡。别看人家的优点只是走两步，可受人欢迎呢！因为现在的鸡都是饲养鸡，它们被困养在笼棚中，活动空间小，吃鸡饲料，饲养周期短。这样的鸡肉松，没有鸡肉味，一股饲料的腥膻味。
而走地鸡是自然放养的鸡，在草地或空地上生长，活动范围广，经常走动，肉质紧致。走地鸡吃谷物、菜叶、小虫子，口感较好。所以，比较起来，还是走地鸡口感更佳。
鸡肉含有丰富的营养，鸡身上的这些部位也个个不简单！
1.鸡胗
鸡胗是鸡的胃，具有强大的消化功能。鸡胗含有丰富的烟酸，可以增强胰岛素的作用，调节体内的血糖代谢。鸡胗中还含有丰富的维生素，可以防止糖尿病引起的视网膜病变。最重要的是鸡胗可以健胃消食，可用于治疗食欲不振、腹胀消化不良、遗精、遗尿等病。
但是鸡胗属于动物内脏，胆固醇含量较高，属于动物性蛋白质，患有“三高”的老年人应适量食用。
2.鸡肉
鸡肉属于高蛋白、低脂肪食品，含有的磷脂类对人体的生长发育有着重要作用。鸡肉中的维生素A含量高出其他肉类很多。钾硫酸氨基酸含量丰富，可以弥补猪肉、牛肉的不足。
中医认为鸡肉有温中益气、活血强筋、健脾补胃、补虚、补肾的功效，有利于营养不良、身体虚弱、畏寒怕冷、月经不调、贫血虚弱的人群食用。
3.鸡腿
鸡腿肉含蛋白质较高，容易被人体吸收，有强健体力、健美身形的作用。但是鸡腿上的鸡皮最好不要食用，煮熟后去掉。因为脂肪多集中在鸡皮上，食用后容易长胖。
怎样吃鸡美味又健康？
1.鸡胸肉
鸡胸肉的脂肪和热量都比鸡腿肉要低，适合减肥人士食用。食用鸡肉最好在煮熟后将鸡皮去掉，以免摄入过多脂肪。
2.炖汤其实没多少营养
鸡汤是有营养的食物，但脂肪含量也很高。经过长时间的水煮，鸡汤中含有从鸡肉、鸡骨头、鸡油中水解出来的水溶性小分子，大多是油脂，没有多少营养。鸡汤中鸡肉炖的太烂，更容易消化吸收。所以，鸡汤要少喝，鸡肉才是有营养的。
鸡肉这么营养，还在等什么？今晚吃鸡！
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么农村养的走地鸡比城里的饲养鸡贵很多？对于这个问题，其实主要还是取决于鸡肉品质和饲养成本。
我们先说下饲养鸡，这种鸡活动少，纯粹就是为了让其长肉，所以饲料中含有多种让鸡快速成长的药物成份，一般最快的从鸡苗到成鸡（白羽鸡）只需要42天就可以出售。中等快的也要60天左右（三黄鸡），而且最慢的也不会超过120天，正是由于其养殖周期短，养殖户主要靠走量获利，薄利多销的模式。
我们再看下农村的土鸡，最便宜的土鸡应该是鸡项，由于不喂鸡饲料，只吃五谷杂粮，在地上活动量大，所以生长非常慢，正常情况下也要180天以上才出栏。养殖成本以每天二两谷子算，180x0.2=36斤，再按1.2元/斤谷子算36x1.2=43.2，再加上5元一只的鸡苗成本，还要投喂青菜或米糠什么的，我一起算十元吧。一只鸡项的成本是43.2+5+10=58.2元，按现在市场价30元一斤，一只鸡项算二斤半，2.5×30=70元，70元-58.2=11..8元。注意，土鸡养殖密度比较小（一亩地不超200只），加之时间长，但是算上利润也不高。如果是二年以上的老母鸡，除去鸡蛋的利润，光算饲料成本，就算卖45元/斤，基本上都是亏本的，这个就是为什么正宗走地鸡和养殖鸡价格差别大的主因。
总之，要想吃鸡肉品质好的，建议吃农村走地鸡，要是对鸡肉品质没有要求的，可以吃养殖鸡，反正都是各有各的市场，各有各的道。生活的定位不一样，对食物品质的要求也不一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村家庭饲养的走地鸡从年头养到年尾，一般饲养期都在8至10个月，而城里的饲料鸡只养3个月。农村走地鸡吃的是谷物糠杂，饮山泉水还辅以青菜虫草，而城里的饲料鸡吃的是单纯的饲料，喝自来水。农村走地鸡没有限制自由，三五成群想哪放就往嘴里跑，筋骨发达，而城里饲料鸡只能在笼子里打转，没有活动空间。这就是农村走地鸡比城里饲料鸡好的原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
走地鸡本身养殖的时间长，平时吃的都是五谷杂粮跟青草、小虫，再加上每天长时间的运动，而饲料鸡每天都关在笼子里缺乏运动，再加上养殖时间短,相对成本也比走地鸡少很多。不管是成本，还是时间，还是肉质，饲料鸡都比不上走地鸡，还有一点就是现在的人生活水平提高，对品质的追求意识强，好的东西大家都喜欢，自然好的肉质大家都爱吃，哪怕这个价钱比一般鸡肉高出很多，那也值得买[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
走地鸡即散养鸡、土鸡，生存习惯自由，经常活动在野外，以纯天然的未经过加工的颗粒饲料、莱叶、虫子、杂草、野果等为食，再加上它们不停的走动啄食，生长缓慢，使其肉质鲜美可口、香而不腻。而现在的饲养鸡都在笼子里，没有活动空间，吃的是加工过的饲料，里面都含有添加剂（催肥），加上没有活动空间，出栏时间快，肉质比较肥腻，比不上走地鸡的口感。这就是走地鸡为什么比饲养鸡贵的根本原因。
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