您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
柿子脱涩最好的方法有哪些?
柿子,放在,石灰水柿子脱涩最好的方法有哪些?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
放在冰箱冷藏室 一般来说,适合柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成柿子腐坏。
2、室内堆藏
选择阴凉干燥,通风良好的屋子,燃烧硫磺进行消毒后,地上铺15-20厘米厚的禾草,将选好的柿子轻轻堆放在草上,厚4-5层。也可将柿子装筐堆放。 温湿度的控制上,室内如没有制冷设备,室外温度高于0℃时,应采取早晚通风,白天密封门窗,注意防热。相对湿度低于90%时,应适当加湿。这种方法贮藏期较短。
3、露天架藏
选择地势较高,阴凉的地方,搭高1-1.2米架,宽和长据贮量而定,架上铺竹或玉米秆,上铺10-15厘米厚的稻草,将选择好的柿子放在架上,厚约30厘米。当温度低于0℃时,需覆盖稻草保温。架顶部设屋脊形防雨篷。此法,可存到翌年4月初,柿子的色泽和品质尚好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国很多地方都有冬天吃柿子的习惯,冬天柿子大丰收,但刚摘下来的柿子会很涩,需要用一些方法来催熟,一般在农村可以用稻草覆盖,用淡石灰水浸泡一周即可,运用了酸碱中和的原理,食用的时候用清水冲洗干净就可以了,淡石灰水对人体并没有伤害。
这是老祖宗的智慧,我们的老祖宗经常会运用一些生活中不不起眼的事物来做出一些不可思议的事情,例如用草木灰水做粽子,在没有冰箱的年代,加入草木灰水可以起到保鲜的作用,还有做菜如灰豆腐,以及用石灰水浸泡柿子去涩。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把摘的柿子和香蕉苹果放在一起用食品袋密封好一个礼拜就不涩啦,另一种方式是用温开水泡在一个容器里早晚个换一次水三天就OK啦脆脆的好吃,一个软的一个硬的都是不错的水果
回答于 2019-09-11 08:43:50
柿子脱涩的方法有很多种,我们那里柿孑是这样泡的,第一就是拿个桶把柿子放进去,然后放清水进去,清水要满过柿孑才行,第二就是要摘一点柿子的叶子放进去,第三就是放石灰进去,放好了你就不能动那个水了,否则它会很涩的,这样四五天就可以吃了,这样泡又脆又甜
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天头条的家人们,大家好下面八斤叔为大家一下柿子脱涩的方法:
一、温水脱涩
把从树上摘下来的柿子放在37℃的温水中,浸泡12个小时,等柿子手感摸起来有点软时,就可以开始食用了沿海地区可放在凉水中3天左右可以食用,并且没有涩的感觉,但是需要尽快食用,不然柿子水就会破皮流出。
二、水果脱涩
把柿子和香蕉、苹果、梨子等成熟水果,放在一个密封的瓶子或者容器中,移动到阴凉处或者放在冰箱中冷藏,过几天后柿子就不会涩了,一起存放的水果也可以继续食用,但是没有原来那么新鲜。
三、石灰水脱涩
最常见的柿子脱涩方法就是石灰水脱涩,1斤柿子配对7克石灰水,把石灰水均匀调和成石灰乳,再把柿子浸泡在里面,将温度控制在22℃左右,等待5天就可以食用了,吃起来的口感绝对没有涩味。
四、酒精脱涩
把柿子放在封闭的容器中,然后在里面倒入酒精,直到淹没柿子,或者在柿子表面喷洒百分之60的酒精,然后用塑料薄膜密封住,用酒精脱涩一般要等一个星期左右,并且吃起来的话,口中还会带有一丝的酒精味道。
好了,今天分享到这,希望对头条的朋友有帮助,感谢在头条平台跟大家相遇,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
柿子脱涩最好的办法,一般柿子成熟之后从树上摘下来都需要一道工序就是封。我们这里一般给柿子放在一个大袋子里,再放两个香蕉或者两个苹果或者更多,根据柿子多少决定。封3天左右柿子自然就退涩还会很甜哟。下面是我们农村的柿子基本上没人吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |