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橘子皮能炒哪些菜？怎么做比较好吃？

橘子,鸡翅,切成橘子皮能炒哪些菜？怎么做比较好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

橘子皮能炒哪些菜？怎么做比较好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

橘子很多人都比较爱吃，但是橘子皮很多人都会把它扔了，这样做非常的可惜，其实橘子皮的功效非常强大能够达到温胃、止咳、散寒的功效。橘子皮也可以做成菜，前几天从网上买了一些大红袍橘子所以像用橘皮来做道菜

但是怕橘子皮上有农药残留，为了保险起见，吃橘子前先用盐水洗下，在用淘米水泡上一天，就可以放心的食用了，今天我用新鲜的橘子皮做了一道小炒菜，牛肉炒橘皮。牛肉补气，温补能够养气血，有健脾益肾之功效，牛肉配橘子皮，补而不滞，效果更好，下面就和大家分享具体的做法。

食材：橘子皮、牛肉、米酒、红辣椒、葱、生抽、淀粉、胡椒粉

1.牛肉丝放入葱丝、米酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟

2.先将橘子皮用盐水洗干净，倒入淘米水泡一天。食用时将泡好的橘子皮橘子皮放入锅中煮开，然后换一次水再煮开取出。

3.煮好的橘子皮切丝。

4.取炒锅倒入油加热，放入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色。

5.倒入橘子皮丝、红辣椒翻炒均匀。

6.放入盐、生抽、米酒胡椒粉翻炒均匀。加入少许水至水开即可出锅。

用橘子皮炒牛肉，牛肉吃起来特别香，融入了橘子皮的清香味，吃起来也不腻。橘子皮炒牛肉，橘皮颜色金黄，香味浓郁，好吃又好看，还能养生。

烹饪小贴士：橘子皮炒之前，先用水泡下，再用水煮，可以减少橘子皮中的苦味，这样炒菜吃口感更好。小小的橘子皮除了可以当做烹饪用，功效可不少，我给大家查阅百科资料普及了一些：1.它还可以缓解晕车、2.巧解酒；用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。3.它还可以缓解便秘、消化不良、风寒等等。除此之外它还可以去除异味，泡茶喝等等。

如果是陈皮(风干1年以上称为陈皮）那么药用价值更好，陈皮，老姜，禾杆草被视为广东三宝可见它的食用价值，大家可以多去普及一下，以后在买橘子橘皮一定不要浪费哦

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回答于 2019-09-11 08:43:50

很多人在食用橘子后，通常会把橘子皮扔掉，这是很可惜的，其实，橘子皮还可以炒食。橘子皮炒着吃口感非常香脆，橘子皮怎样炒好吃呢？

1.

先把橘子皮用清水浸泡2天左右的时间，在浸泡橘子皮期间，要不断换水，把粘附在橘子皮内面的白色的经络或瓤一样的东西清除干净。在浸泡橘子皮期间，不断换水的目的是彻底去除橘子皮上面的涩味。

2.把浸泡好的橘子皮用清水清洗干净，切成丝状，放在盘子中备用。准备几瓣大蒜，去除大蒜的外皮后，把大蒜切成小丁状，放在盘子中备用。

3.准备2个青椒和红椒，去除青椒和红椒的根部和籽，清洗干净后，把青红椒切成丝状，盛放在盘中，待用。

4.洗锅，点火，在锅中加入适量的油。在锅中的油加热后，把蒜丁倒入锅中，闻到蒜香后，把准备好的橘子皮丝，青红椒丝一起倒入到锅中，翻炒几下。

5.待橘子皮的水分即将炒干的时候，在锅中加入适量的生抽，再翻炒几下，让生抽和青红椒丝，橘子皮丝充分接触。

6.然后，在橘子皮的水分完全炒干后，加入少量的食盐，翻炒几下，然后盛起，装入盘中。于是，一盘清脆可口的橘子皮丝就做好了。你也来尝尝吧。

橘子皮也属于中药，具有理气，化痰，健胃的作用，既然是药物，就有一定的副作用，所以，可以在感到腹胀，咳嗽的时候，适量进食。










回答于 2019-09-11 08:43:50

橘子皮，炖猪脚、炖鸡、炖排骨等等一般炖菜用得多

。炒橘子皮没吃过。

回答于 2019-09-11 08:43:50

桔子皮味道辛苦涩 做主菜味道不太好 只能少量做配角 黄芪陈皮粥 味道还不错

回答于 2019-09-11 08:43:50

橘子皮是一种好调味品，对名肉食品炒，炖，它能去醒，去味，清香，大家可以尝试下味道与众不同哦[赞]

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是大山，感谢提问和支持，如果觉得我的分享对你有帮助，请关注我吧，谢谢

人们常拿橘子(陈) 皮来泡水喝，其实橘(陈) 皮还可以做成很多口味独特的佳肴。

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