您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
今天小雪，你们那边都有什么习俗呢？
小雪,糍粑,节气今天小雪，你们那边都有什么习俗呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
小雪节气虽然不大，可是人如果在乎他，也可以成为一段约定的故事。
前几日还温暖如春，小雪时节一到果然天气就开始变冷了。
什么是小雪三侯的第一侯“虹藏不见”？彩虹是太阳光折射雨滴方能形成的，这没有了雨季只有雪季来临了，彩虹就悄悄藏起来了。
我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见，二候天气上升地气下降，三候闭塞而成冬。”
第二候天气上升地气下降，令人感觉这大地苍茫，这个天地之间就越隔越远似的。
雨虹看不见了，天地不通阴阳不交，万物都休养生息因闭塞转入严寒了，就是三候闭塞而成冬了。
云暗初成霰点微，旋闻蔌蔌洒窗扉。最愁南北犬惊吠，兼恐北风鸿退飞。梦锦尚堪裁好句，鬓丝那可织寒衣。拥炉睡思难撑拄，起唤梅花为解围。
南宋诗人释善珍的《小雪》诗句，描写了小雪到来时的各种情状与心绪，寒风飞雪已“洒窗扉”，人与动物都难免畏寒，必须考虑保暖与安神的问题了。
诗说“拥炉睡思难撑拄，起唤梅花为解围”，其实按照现在的养生之道，晚上十点上床睡觉之前，你用热水泡泡脚，也一定有助于御寒和睡眠。
小雪节气中，时常云暗天低，阴冷晦暗，且绿色植物减少，加之如今空气污染，雾霾严重，四周环境灰蒙蒙的，人们的健康和心情都会受到影响。
特别是近年来，东北、华北、黄淮等广大区域常被雾霾笼罩，不妨可以适当减少户外活动，避免阳气的消耗，休养生息吃些能让情绪愉悦起来的食物。
冬天往往也有我们最暖的记忆，还曾记得，外面小雪飘飘时，全家人围炉而坐，父亲会在火炉上放个架子，用火钳夹来一块块糍粑放在上面慢慢的烤。
烤糍粑不能心急，等外面一层慢慢烤成焦黄色，烤着的糍粑会慢慢鼓起来，再把它翻过来，继续烤直到把糍粑烤成一个大胖子，“噗”的一声一下子撑破，糯米的香气瞬间从裂缝冒出来，热乎乎的糍粑，轻轻地咬一口，外焦内软，满嘴糯米香好吃得不要不要的。
小雪节气，没有什么大的民俗活动，一些民间习俗，多为小雪食俗，例如小雪腌腊肉、小雪品糍粑、小雪晒鱼干、小雪吃“刨汤”等。
小雪品糍粑
旧时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，农民用糍粑来祭祀和供奉牛神，故有“十月朝，糍粑禄禄烧”的农谚。
耕牛是种田农民的好伙伴、好助手，人们感念耕牛的辛劳，故用糍粑供奉牛神。
作为种田人，这是一种信仰，也是一种朴素的感恩。当然，我以为，供奉牛神是一方面，把现有的耕牛喂养好，让它们膘肥体壮地过冬，似乎更有实际意义。
糍粑是将浸泡过的糯米用桶状饭甑蒸熟，倒进石材凹坑（俗称碓窝）冲打而成，极为费力。
农谚所说的“十月朝，糍粑碌碌烧”，用筷子卷起糍粑团，热气腾腾的骨骨碌碌转动起来粘上芝麻和砂糖，绕是有趣。
小雪腌腊肉
在一些地区，农家杀“年猪”杀得很早，目的是赶在小雪节气腌制腊肉。
“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪之后气温大幅下降，天气也变得较为干燥，是民间腌制腊肉的好时机。
于是，一些农户早早杀了“年猪”，开始腌腊肉、做香肠，以便春节时享受美味。
在浙江、江苏等地，人们还会趁着这个节气，开始腌制酱鸭、火腿等美食。当这些美食腌好风干，到了过年的时候，就是上好的年货。这样，小雪腌腊肉，便成了一种民间风俗。
小雪晒鱼干
是福建及台湾中南部海边渔民的小雪风俗。小雪前后，他们挑选一些大鱼，剖为两片，抹上炒过的咸盐、花椒、大料、陈皮之类，放在容器里，置于阴凉处。十余天之后，将鱼取出挂在阴凉通风处进行风干，成为过春节的美食年货。
小雪喝“刨汤
在我国一些地区，只有临近春节了，才会杀“年猪”、打“年鱼”、做甜酒、打糍粑，动手早的也要进了腊月门才杀“年猪”。
小雪离过年还有两个多月，但湘西土家族群众就开始一年一度的“杀年猪，这给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
用刚刚杀年猪后热气尚存的上等新鲜猪肉，用这种被称为“刨汤”的鲜汤款待亲朋好友，人们互喝“刨汤”，气氛热烈愉快，也是一方民俗。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”
小雪时节和两三好友围炉而坐，小饮几杯，谈往事谈天地期许未来，也是冬天的一大快事。
上述小雪习俗，因地域不同，气候和水土不同，生活习惯不同，各有其道理。
文／花间兮
回答于 2019-09-11 08:43:50
在老家生长了二三十年，真没有听说过小雪有哪些习俗，其实二十四节气主要用于农耕。二十四节气能很好的帮助农民耕种，来年有个好收成，有句话叫“春种、夏播、秋收、冬藏”，而如今社会我们大部分的人都是”打工人“，反而那些小时候身边进程听到的节气耕作，现在很少了，只剩节气了，不用干活。正是因为这种缺失，让我们这些年轻人更注重节气的文化。
我们那小雪的习俗可能就是穿秋裤，少吹风，防感冒，哈哈哈哈！
回答于 2019-09-11 08:43:50
广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。在秋冬寒冷的天气里，打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭，饭香与肉香扑面而来，两者融合得天衣无缝，温暖香糯的煲仔饭就是最适合冬天的美味了。食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的营养。
上一篇：哪个牌子的乳铁蛋白大家比较推荐？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |