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你吃过最好吃的豆腐是哪的？怎么样？
豆腐,淮南,味道你吃过最好吃的豆腐是哪的？怎么样？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
闻起来臭，吃起来香
豆腐种类千万种，独独钟情于一种，它就是“长沙臭豆腐”。
臭名远扬，但外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝常令人欲罢不能，所以有“臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味”的美名。
吃臭豆腐，要在刚刚冷却到不至烫伤嘴的时候吃，那味道，有种无法言喻的词形容，
回答于 2019-09-11 08:43:50
“田中之肉”“白玉琼脂”，自古以来豆腐的美誉很多，豆腐不仅高颜值高营养，品种也不少，南豆腐、北豆腐、千叶豆腐……
豆腐是中国素食菜肴的主要原料，它品种齐全，花样繁多，风味独特，制作简便，物美价廉，历来受到人们的普遍欢迎，一直被人们誉为“植物肉”。
“豆腐”我们常吃，但你知道你吃的是哪种吗？一起来看看吧~~
卤水豆腐
卤水豆腐是指用卤水或盐卤（氯化镁）作为凝固剂点制的豆腐，又叫“老豆腐”“盐卤豆腐”“北豆腐”。
卤水豆腐硬度较高，质地较粗糙，但钙含量高，有较好的补钙效果。
卤水豆腐的吃法多样，但最适合油煎，煎的两面金黄，外皮酥酥脆脆的，撒上一些葱花，香~~
石膏豆腐
石膏豆腐是指用石膏做为凝固剂点制的豆腐，又叫“嫩豆腐”“南豆腐”。
石膏豆腐的含水量比卤水豆腐高，质地也较柔软，口感绵软嫩滑，但钙含量不如卤水豆腐~
石膏豆腐十分细嫩，易破碎，不适合炒食，适合火锅、烧汤、蒸煮等。小编就最喜欢嫩滑爽口的西施豆腐！
内酯豆腐
内酯豆腐是指用葡萄糖酸内酯做凝固剂点制的豆腐。
内酯豆腐柔软细嫩，含水量比前卤水豆腐和石膏豆腐都要高，口感也比石膏豆腐更为细腻嫩滑，更为柔韧~
日本豆腐也是内酯豆腐哦~
内酯豆腐比较适合凉拌、清蒸、煎、煮等做法，尤其是冬日里，来上一锅砂锅麻辣日本豆腐，暖暖的，辣辣的……
这三种豆腐，你最喜欢哪一种？
回答于 2019-09-11 08:43:50
我吃过最好吃的豆付就是我们家乡的客家酿豆付，色香味俱全。我们家乡在河源龙川县，水好，黄豆水。是用石磨磨出来的，非常嫩滑。是逢年过节必不可少的一道美食。也是外出游子念念不忘的家乡味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川的麻辣豆腐，我从小到大都爱吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
家乡豆腐
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是小拾，我吃过最好吃的豆腐是淮南的豆腐。《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”,淮南是豆腐的发源地，自古享有“淮南豆腐甲天下”的美誉。与其他地方相比，淮南豆腐具有“细、白、鲜、嫩”之特点。其外观洁白如玉、晶莹剔透；质地鲜嫩若凝脂，托在掌心晃动不散塌，煲汤久煮不碎，细切成丝柔韧可穿针眼；口感细腻绵滑、营养丰富。
淮南豆腐的辅料为八公山山泉水，淮南境内有珍珠泉、洗云泉、玉露泉、岚香泉等几十处古泉。经检测，泉水呈弱碱性，富含多种人体所需的矿物质和微量元素，多糖含量高。因此，用八公山山泉水制作的豆腐，不仅营养丰富，而且口感甘甜纯美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐无论怎样烹饪都好吃，各人口味吧！我喜欢吃的豆腐是自己煎的豆腐和自己做的焖豆腐！煎豆腐特别简单，就是去菜市场买水豆腐回来，切成小四方块，平底锅放入油，小火慢煎，煎到两面金黄了，散点盐巴，撒点孜然粉，撒点葱花就可以了。很好吃！焖豆腐我就是把煎好的豆腐块和五花肉一起焖，放调料蚝油，生抽，鱼露，盐，鸡精，蒜米一起中火煲15分钟就可以了，很入味很好吃！
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