您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

你们是咋样做家常鲫鱼炖萝卜丝的？

鲫鱼,萝卜,放入你们是咋样做家常鲫鱼炖萝卜丝的？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲫鱼洗干净，把肚子里黑色的内脏都洗干净，这样煮出来的汤才不会腥，锅中放入少许油烧热后把鲫鱼煎成金黄色，两面都煎好后倒入开水，烧开之后加入切好的萝卜丝煮20分钟左右即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲫鱼炖萝卜丝，家庭版的做法其实很简单，鲫鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值非常高，儿童吃鲫鱼可以补钙有助与身体生长，鲫鱼肉质细腻味道鲜美，一般多用鲫鱼炖成汤喝，鲫鱼汤味道鲜美易消化还有滋补作用。

1：首先准备好食材：鲫鱼，生姜，白萝卜，小葱，香菜

2：首先我们把鲫鱼宰杀去掉鱼鳞内脏鱼鳃，鲫鱼肚子里面有一层黑膜必须要去掉，黑膜有很大的腥味，还有苦味，多清洗几遍把血水冲洗干净，清洗干净的鲫鱼两面斜刀切上几刀。生姜切片，萝卜去皮切丝，小葱切段，香菜切段

3：把锅烧热下油，把鲫鱼放进去，煎至两面微面微黄，加入适量开水，大火烧开下姜片，料酒，大火烧开撇去浮沫。继续大火炖煮，煮至汤汁浓白，15分钟后加入白萝卜丝继续炖煮5分种。不要盖盖子，让鱼腥味能够充分的散发出去。最后加入适量盐，撒上小葱香菜即可出锅。

制作鱼汤尽量少用调味料，这样才能突出鱼汤本身的鲜味。鱼煎好以后最好倒入开水炖煮，用开水大火炖煮能让汤汁快速变白

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢提问！希望我的回答有用

回答于 2019-09-11 08:43:50

先整干净洗好鲫鱼，整好萝卜丝，把油倒下窝热一下油窝下几粒盐然后放鲫鱼下去煎两边金黄金黄，就下滴水煮鲫鱼出味再放萝卜丝煮软，下盐下点鸡精，少量白糖调一下味道提鲜，适合再加葱，香菜

 2/2   首页 上一页 1 2