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吃黑豆有什么营养价值?
维生素,胆固醇,花青素吃黑豆有什么营养价值?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。
黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生活中,有这么一句话:多吃肉不如多吃豆,是说吃豆的好处比吃肉还要多,对于无肉不欢的人来说,怎么可能?吃肉是那么好的事情,豆类怎么可能与肉类相比较?事实上,这句话并不是空穴来风,更不是夸张,而是有实际依据的。
以黑豆来说,是生活中常见豆类,吃黑豆对身体好,注意保健的人,对于黑豆是不会错过的,甚至其还有“肾之谷”美誉,想要了解吃黑豆对身体有哪些好处,首先,要知道在黑豆中有哪些有益健康的物质?
营养有哪些?
黑豆营养丰富,其中包括:水分、灰分、维生素、热量、矿物质、膳食纤维、蛋白质、硫胺素、脂肪、核黄素、尼克酸等,这些物质能及时满足身体需要、补充身体、促进健康。
那么,对于你来说,吃黑豆对身体保健有哪些好处呢?
降低胆固醇
胆固醇是糟糕的物质,对健康有非常大影响,一旦升高,会带来非常可怕的事情,例如,引起高血脂。正确的降低胆固醇显得极其重要。
吃黑豆,能够吸收卵磷脂、大豆异黄酮,能够避免胆固醇凝集,对于降低胆固醇、抗动脉硬化都是非常好的。
补肾强肾
正如上面说的,黑豆有“肾之谷”美誉,吃黑豆对肾脏保健是极好的事情,如果你是肾虚的人,不妨通过吃黑豆告别肾虚;如果你肾气薄弱,通过吃黑豆能强健肾脏,充盈肾气。
避免衰老
衰老,是大家不愿意面对、接受的事情,抗衰老显得尤为重要,通过吃黑豆,能吸收维生素E,其抗氧化能力极强,不断的清除体内自由基,避免了自由基对身体损伤,对显现年轻是非常有效的。
促进排便
吃大豆还能吸收纤维素,据统计,黑豆中的膳食纤维比黄豆还要多,对于促进排便是极其有效的,让你轻松的告别便秘。
吃黑豆对身体好,但并非所有人都适合,注意事项不能忽视。
痛风患者要注意
当前,痛风需要大家多注意,痛风患者不断增多,对于本身就患有痛风的人来说,要是再吃嘌呤高的黑豆,会导致尿酸代谢进一步升高,对健康是大大不利的。
肾病患者要注意
虽说吃黑豆能补肾,但是,对于肾病患者来说,就不适合吃黑豆了,黑豆中的磷离子、蛋白质较多,会加重肾脏负担,那就不是养肾而是养病了。
科学的吃黑豆,能促进健康,希望大家多小心,这些注意事项不能忽视。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
功效作用
黑豆,原产中国黑龙江、辽宁、吉林、安徽,现河南、河北、山东、江苏亦有种植。含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,属于滋补佳品,有养阴补气、滋补明目、祛风防热、活血解毒以及乌须发等药用。
1.清热解毒
中医认为,黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。
2.改善胃肠道
黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排出,改善便秘,而且还可以改善肠内菌群环境,起到整肠作用。
3.降低胆固醇
黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用,能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。
4.补血养肾
中医认为黑色属水,水走肾,黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状。而人的肾主精血,肾脏得到滋养,身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾,缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。
5.美容护发
黑豆富含B族维生素及维生素E,是养颜美容所需的营养成分。此外,黑豆还含有丰富的泛酸,有乌发的功效。
6.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层:黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。
营养价值
黑豆中含有丰富的维生素E是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
1、研究发现,黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长,具有刺激造血功能的再生的作用。
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
4、黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉,黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多,所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味,包括皮肤方面和生理方面。
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