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鱼怎么做不沾锅？
方法,放入,不粘锅鱼怎么做不沾锅？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
三：用生姜擦一下锅，然后再倒入油，这样鱼就不容易粘锅了。
四：炸鱼的时候一定要用温柔热锅，这样炸鱼不会再下锅的时候弄翻鱼皮就不容易粘锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己经常做鱼吃，两个办法一:锅里倒入油以后在锅里面撒点盐，均匀一点，然后再放入鱼煎就可以了，第二种办法就是锅里倒油烧至油冒青烟后倒出来在倒入冷油然后放入鱼煎就可以了，两种办法都简单实用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人用过最好的办法就是用盐，可以使鱼不粘锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.用不粘锅或者加适量油来滑锅。说到这里，小农想起了以前曾经担任过某过进口不粘锅品牌（欧洲那边的牌子，国内知名度一般，但国外市场占有率很高，具体品牌就不透露了）的编辑，当时主推不粘锅号称“无油煎蛋，煎鱼不粘”。某年购物节直播，主播就在直播中示范煎蛋和煎鱼，无油煎蛋很成功，但无油煎鱼就不行了，当场翻了个小车，尴尬得我们手足无措。所以煎鱼啊，多多少少还是得加点油来滑锅。
2.控制火候，待表面定型后再翻锅。高温可以使鱼的表面快速定型，所以最好等油热了以后，再放鱼，鱼下锅后也不要急着去翻面，先绕圈式晃锅，等表面完全定型后，再翻面会好很多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
用姜片在锅里擦
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼不沾锅方法
方法一：洗净处理好的鱼两面拍上薄淀粉，静置一会儿，淀粉湿透状态。取一平底锅烧热，加入油，晃动锅，让锅四周沾上油。油温升高放入鱼。先不要急着动，煎一会儿轻轻晃锅，鱼能被晃动，就可以翻一面煎。两面煎至金黄可关火。
方法二：取一平底锅烧热，用切好的姜片涂擦锅面。然后放入油，油热把鱼放进去，同样不要急着动，耐心等一会儿，轻松地能把鱼晃动就可以翻面煎。煎至金黄即可盛出。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.下油先滑锅
2.用生姜给锅擦一遍
3.先撒点食用盐到锅里，再下鱼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎鱼的时候想要不粘锅，可以在油中加盐，另外可以用低温宽油下锅…
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