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鱼怎么做不沾锅？
方法,放入,不粘锅鱼怎么做不沾锅？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼洗干净了，把水分控干，锅内放油，少许姜丝，油温要热。
回答于 2019-09-11 08:43:50
洗锅干净，把锅烧至冒青烟，然后加入冷油撒点盐，把鱼煎至定型翻转即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒锅倒油，切一片生姜，然后用生姜片在油内均匀涂抹炒锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家做鱼的时候都有一个困扰，就是粘锅的问题，我平时做鱼一般都是这样操作—油适当多放一些，在油里再撒点盐，充分搅拌均匀把控干水分的鱼放进去，煎至两面金黄，下自己喜欢的各种调教，完美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎鱼的时候把鱼的表面抹上干面粉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎鱼前，把锅烧热，放入盐炒热，再加油，等油热了后，再放鱼进去，先煎几分钟后，再把鱼翻面煎
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎鱼不粘锅的方法有如下几种，供大家参考：
一、将鱼表皮的水分吸附干净，抹上少许食盐，冷油下锅，放入鱼，开小火慢煎，不要随意翻动，有条件的可以使用不粘锅，轻轻的来回晃动锅，让鱼在锅内来回滑动，煎至金黄后再轻翻过来煎另一面；
二、可以将鱼粘上面粉、淀粉、红薯粉放入锅内小火煎炸
三、将杀好的鱼放点酱油或者生抽腌制十分钟以上，再来上锅煎炸，也要小火，另外，加了酱油要少些盐，要不会偏咸。
以上，仅供参考！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、在煎鱼之前必须要把锅洗干净，用干净的帕子把锅中的水擦干，烧热之后放上一些油。这油的使用方法也很有讲究，要把锅进行旋转，尽量使锅的每一个地方都粘有油。等油烧热之后，就可以把鱼放进去，等到鱼皮的一面变成金黄色，就可以再次翻动，用这种方法煎鱼就不会粘锅了。
2、把锅洗干净后，把锅烧热，在锅底上涂抹上一层生姜汁，如果家里没有生姜汁，可以直接把姜切成片状，在锅中涂抹即可。然后在锅中倒入油烧热，把鱼放下去后，鱼肉也不会粘锅。
3、在锅中倒入油烧热，再放入一点点白糖，等到白糖慢慢地变成焦黄色的时候，就可以把鱼放进去了，这样做出来的煎鱼不仅不粘锅，而且也鱼皮的颜色也很油食欲，还能起到提鲜的作用。
煎鱼不粘锅的方法有很多，上面这三种方法都可以使煎鱼的过程在不粘锅，都是很有效的方法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四周撒点盐这样不容易粘锅
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