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冬天适合吃什么蔬菜？
冬天,萝卜,蔬菜冬天适合吃什么蔬菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
二、冬天适合吃的温暖、补益的蔬菜
传统医学认为冬季天寒地冻，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物。温补肾阳。如板栗、香菜、韭菜、南瓜、葱姜、西红柿、萝卜等。1、韭菜
【韭菜的吃法】炒、拌、做馅料等，特别适合跟海鲜搭配。韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉、韭菜炒鱿鱼、韭菜炒虾仁等。【冬天吃韭菜的好处】韭菜性温，味甘、辛，具有补肾壮阳，温中开胃的作用。含胡萝卜素，膳食纤维维生素B、维生素C、锌等成分，可以养肝保健，增强精力。
2、香菜
【香菜的吃法】拌、做馅料、汤的调味，适合生食。
香菜拌花生米、香菜拌木耳，香菜鱼片汤等。【冬天吃香菜的好处】1、富含B族维生素，维生素C、胡萝卜素，帮助人体代谢。2、是提味蔬菜，与肉类同炒非常合适。
3、南瓜
【南瓜的吃法】蒸、炖、炒等。紫菜南瓜汤，蛋黄焗黄瓜、南瓜饼、排骨蒸南瓜等。【冬天吃南瓜的好处】冬天气候干冷，南瓜富含维生素A和维生素E，可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫力。南瓜性温，味甘，具有补中益气，开胃健脾的功效。
有丰富的果胶和微量元素，常吃南瓜有防治糖尿病的作用。
4、西红柿
【西红柿的吃法】炒、炖、拌、西红柿，做汤等。西红柿炒鸡蛋、凉拌西红柿，【今天吃西红柿的好处】西红柿中含有番茄红素，能够清理血液，促进人体新陈代谢。具有放松神经、缓解压力的作用，非常适合冬天食用。西红柿是防癌抗癌的首选。含有苹果酸、柠檬酸，可以增加胃液酸度，帮助消化，调整肠胃功能。
三、冬天适合吃块茎类蔬菜
有句古话“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”。要想温暖过冬，多吃根茎类蔬菜。如山药、莲藕、芋头、大葱、土豆等。1、山药
【山药的吃法】拌、炖、炒等
山药红枣粥，蓝莓山药、拔丝山药、山药炒木耳等。
【冬天吃山药的好处】山药的营养价值是很高的，尤其适合在冬天养生食用。山药补肺、脾、肾之阴，有固肾补水的效果。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。
山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。不易增重。
2、莲藕
【莲藕的吃法】炖、煮、拌等
莲藕排骨汤、炝拌莲藕、糯米藕等。
【冬天吃莲藕的好处】莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C以及钙、磷、铁等无机盐，补充营养。
含膳食纤维，改善便秘，排出有毒物质。
3、芋头
【芋头的吃法】烧、蒸等。拔丝芋头、芋头烧小排、蒸芋头等。【冬天吃芋头的好处】芋头热量大、营养丰富，是人们在冬天十分喜爱的根茎类食物。含有丰富的黏液皂素、微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
冬天适合吃的蔬菜很多，没有一一列举，这里只挑选了14个代表蔬菜，多吃蔬菜可以补充体内维生素和矿物质，加速新陈代谢。除蔬菜外，冬天也要吃“高蛋白质”、“高维生素、”“高碘、”“高钙、”“高铁”的食物，暖身又滋补。我是蔚姐，不断学习、研究，持续推出省时、简单、美味的菜肴，喜欢就关注我吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
常听老一辈年龄大的说，东吃萝卜，夏吃姜，多吃白菜，豆腐，还有我老妈每一年冬天都会给我们做一种像东北一样的酸菜，就是用白萝卜和大白菜，非常的好吃，可以做一些配菜，像，包饺子，包包子，喝面条搭配等等等等……
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方
冬天火锅约起来……
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