您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

米豆腐怎么做才好吃？

豆腐,放入,石灰米豆腐怎么做才好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

　　香辣双色豆腐

　　1备米豆腐，蘑芋豆腐，香葱，尖椒。

　　2烧油放进双色豆腐 ，

　　3撒上盐，

　　4炒片刻，

　　5浇上辣椒油，

　　6淋上生抽，

　　7炒匀，

　　8放进尖椒，

　　9撒上味精，

　　10撒上香葱，

　　11装盘上桌。

　　米豆腐小肠汤

　　1小肠清洗干净，

　　2过开水去味，

　　3再用冷水清洗切段，放进电压锅里加清水，姜。

　　4再放进八角，桂皮，

　　5高压三十分钟，

　　6炖好的小肠汤，

　　7米豆腐切块，

　　8倒进米豆腐 ，

　　9放点盐，

　　10烧开，撒上鸡精，香葱即可

　　香煎米豆腐

　　1配料

　　2锅内入油，平铺米豆腐

　　3一面金黄翻面煎，两面煎好盛出备用

　　4炒锅入油，炒香姜丝

　　5入米豆腐，生抽，盐，红辣椒炒匀，最后入蒜苗即可

　　腊肉米豆腐臊子面

　　1锅中油热后下洗净切丁的腊肉，腊肉出油以后加姜豆豉继续爆炒

　　2豆豉爆香加切好的米豆腐丁，一直扁到米豆腐快干加入切好的蒜粒，葱花

　　3尖椒切碎与花椒一起下人热油中爆成青椒油

　　4空心菜洗净下油锅中炒熟

　　5水面在开水中煮断白捞起，加炒好的腊肉米豆腐和青椒油

　　6配上家里的泡菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以用水焯一下，然后放油煎煎完放点小香葱

回答于 2019-09-11 08:43:50

湖南米豆腐做法简单，主要材料是大米和石灰（食用碱效果一样）:做法:1、选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。2、浸泡。浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3--4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。3、磨浆。磨浆的水和米的比例为1比2。4、煮浆。在洗净油污的铁锅里放入适量的水(1公斤米放2公斤水)，然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟。5、成型。煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定，一般以3-10厘米为宜。盛器内要铺薄布，装时要厚薄均匀。待冷却后即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

葱姜蒜各五克，切碎，姜蒜放入五比一的沸开水，青红二荆条切碎，用油煸炒成辣椒油（根据自己口味放多少自己定），五百克米豆腐，根据自己口味切条、片、块，将佐料倒入，调味即可完成。

 8/8   首页 上一页 6 7 8