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益生菌的功能有哪些?能简单的讲讲吗？

肠道,益生菌,人体益生菌的功能有哪些?能简单的讲讲吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

第一点：轻妃觉得最佳的食用时间应该是早上，因为这时候的我们是空腹、胃酸低的，所以还是有利与益生菌的吸收。

第二点：益菌粉的话，应该要低温冷藏保存，这样才会最大限度的保证活性益生菌的数量。也可以搭配温水食用，也可以搭配温牛奶冲调食用。益生菌也是细菌，过度高温会杀死细菌，所以注意水的温度。

在食用益菌粉之前，一定要掌握正确的使用方法。要不然使用之后，却没有得到该有的效果，那就是做无用功了。希望在使用乳糖益菌粉之后，能够收获到健康。

回答于 2019-09-11 08:43:50

制约有害细菌在肠道内繁殖

在肠道中，益生菌和致病菌所赖以生存的营养资源是相同的，即益生源（prebiotics）。当人体摄入一定量的益生菌后，益生菌就会在肠道内与致病菌争夺营养，让致病菌无“饭”可吃，从而减少致病菌的繁殖力与总数量。

除去与致病菌争夺营养资源以外，益生菌在人体的肠内占据肠黏膜表面附着点。这使无法抢占到附着点的致病菌在肠内处于游离的状态，无处“安家”，即很容易随着其他食物消化的残渣被排出体外，从而避免其在体内大量繁殖，引发肠道不适（如腹泻）[1]。

生产人体所需的维生素

益生菌在肠道内不仅起到减少致病菌数量的作用，他们的存在也是得以健康成长的必要条件。在肠道内，益生菌（主要为乳酸乳杆菌，Lactobacillus lactis）通过自身日常新陈代谢可以产生人体必需但又无法自己体内合成的维生素K，它是益生菌在体内代谢的副产品。维生素K是一种脂溶性维生素，主要在人体中的功能是帮助制造凝血蛋白，协助血液凝固、止血。人体本身是无法合成维生素K的，因此，身体所需的维生素K就要从饮食中摄取（绿色蔬菜以及肉蛋奶制品）和依靠肠内益生菌生产（虽然益生菌生活在我们体内，但它们并不能算人类身体的一部分，而是互相依存的共生关系）。在很多国家，宝宝在出生后会立刻接受维生素K注射，防止发生维生素K缺乏性出血（Vitamin K Deficiency Bleeding ，VKDB），一种会威胁到宝宝生命的危险情况。这是因为新生宝宝的肠道是无菌的，自身没有可以帮助生成维生素k的益生菌群，又无法短期从食物中获得有效补充，所以很多新生宝宝都缺乏维生素K，即他们凝血功能并不能应对紧急出血情况[2]。益生菌不仅仅可以提供维生素K，其对产生B族维生素，如维生素B12，叶酸，生物素（俗称维生素H），以及促进维生素D的肠内吸收也有着不小的贡献[3]。

调节免疫系统

益生菌对身体的保护功能也一定程度的体现在提高非特异性免疫调节系统（Nonspecific immunomodulation）以及特异性免疫调节系统（specific immunomodulation）。非特异性免疫调节系统主要指的是激发全身或局部的免疫反应，而并非针对某抗原产生特定的抗体。很多过往的研究发现，口服一些菌种例如乳酸杆菌（lactobacilli）可以有效的调节身体中发炎细胞激素（Proinflammatory cytokines）的产生，其作用可以增强抗炎反应，使容易发生各方面过敏的孩子降低对外来因素的敏感度，减少由过敏引起的不适[4]。

益生菌所协助产生的全身性的抗发炎反应特质还能缓解一些由自身免疫系统引起的风湿性疾病。通过实验研究，相比那些肠内菌群失衡的患者来说，健康的肠内菌群可以显著缓解幼儿慢性关节炎（juvenile chronic arthritis）患者全身关节疼痛的状况。

而特异性免疫系统调节会对特定的有害物质产生相应的抗体，从而降低有害物质对身体的伤害。研究发现，当给处于由轮状病毒引起的肠炎急性腹泻期的患儿口服含有活性雷曼氏乳酸杆菌的酸奶时，他们血液中针对轮状病毒的IgA抗体相比那些获得安慰剂的孩子明显提高，腹泻状况也有不同程度的缓解[5]。

调节中枢神经系统

这一点，超出了很多人对益生菌的想象力。但是根据多项研究证明，人类的肠道就如同身体中的第二大脑一样，与颅内大脑有着切实的信息沟通，肠内的菌群一定程度上可以影响大脑的神经信号，从而影响我们的情绪。研究发现，肠道中的某些菌群可以通过释放刺激神经组织的信号，例如血清素（serotonin）和伽马氨基丁酸（GABA）来影响大脑细胞的工作。血清素是影响人类情绪的重要神经递质，在对患抑郁症的人群检测发现，他们身体中血清素的含量比正常非抑郁人群的含量少60%[6]。而人体中将近90%的血清素是靠肠道菌群协助生产的，当菌群发生改变时，人的情绪也会有相应的变化。科学家们发现当一个人的肠内菌群比例因长期服用强抗生素发生巨大变化时，其性情也会跟着改变，容易出现情绪低落或焦躁不安的症状。又例如在肠道中乳酸杆菌可以将谷氨酸盐（glutamate）转化成伽马氨基丁酸，其作用在脑神经系统中可以帮助降低疼痛传导信号，缓解身体疼痛，以及减缓压力所引起的焦虑及抑郁行为[7]。

Reference

[1] Sugahara H, Odamaki T, Fukuda S, et al. Probiotic Bifidobacterium longum alters gut luminal metabolism through modification of the gut microbial community. Sci. Rep. Scientific Reports 2015:13548–13548.

[2] Fabian E, Majchrzak D, Dieminger B, Meyer E, Elmadfa I. Influence of probiotic and conventional yoghurt on the status of vitamins B1, B2 and B6 in young healthy women. Ann Nutr Metab. 2008;52(1):29-36. http://search.proquest.com/docview/232074163?accountid=14214.

[3] Resta SC. Effects of probiotics and commensals on intestinal epithelial physiology: implications for nutrient handling. The Journal of Physiology. 2009;587(Pt 17):4169-4174. doi:10.1113/jphysiol.2009.176370.

[4] Lin J, Chiu Y, Lin N, et al. Different effects of probiotic species/strains on infections in preschool children: A double-blind, randomized, controlled study. Vaccine. 2009;27(7):1073-1079. http://search.proquest.com/docview/1618831504?accountid=14214. doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.vaccine.2008.11.114

[5] Grandy G, Medina M, Soria R, Terán C,G., Araya M. Probiotics in the treatment of acute rotavirus diarrhoea. A randomized, double-blind, controlled trial using two different probiotic preparations in bolivian children. BMC Infectious Diseases. 2010;10:253. http://search.proquest.com/docview/902111695?accountid=14214. doi: http://dx.doi.org/10.1186/1471-2334-10-253.

[6] Keightley P, Pavli P, Platten J, Looi JC. Gut feelings 2. Mind, mood and gut in inflammatory bowel disease: approaches to psychiatric care. Australasian Psychiatry 2015:407–410.

[7] Hemarajata P, Versalovic J. Effects of probiotics on gut microbiota: mechanisms of intestinal immunomodulation and neuromodulation. Therapeutic Advances in Gastroenterology. 2013;6(1):39-51. doi:10.1177/1756283X12459294

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