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吃螃蟹，蟹肉的出壳方式有几种？

螃蟹,蟹黄,蟹肉吃螃蟹，蟹肉的出壳方式有几种？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

吃螃蟹，蟹肉的出壳方式有几种？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有3种

首先我们要准备吃螃蟹的工具，料理剪刀，蟹夹，蟹针，那么我们都知道螃蟹的身体构造复杂，肚子内有一层层的隔膜，如果没有按照螃蟹的构造拆解，身体是很难吃到完整的蟹肉更会吃到满嘴的壳，但是我们都知道每一种螃蟹的构造相同，只有大小的区别，所以说只要你学会这三种招式，就能够吃透螃蟹季。

第1个拆解蟹身，首先我们需要把螃蟹翻到背面，然后剥开螃蟹肚脐盖，再翻开蟹壳，然后要用到料理剪刀取下蟹钳。第2个接着处理蟹壳上的蟹黄，我们需要把螃蟹嘴巴剥开取出沙袋，以免吃到沙子，如果没有蟹黄的话，我们可以省略这个步骤。

第3个去除蟹壳的螃蟹肚子朝下，我们两手握住蟹身，一照大小分为两段或者4段。第4个拿起已分段的蟹身，我们把螃蟹的肚子面朝上，然后用大拇指沿着蟹身的纹路拆解成小块，这样一来即可在不破坏蟹身构造的情况下，我们就能够吃到完整的蟹肉，这个时候我们也可以用蟹针辅助，挖出蟹肉来。

第2招进攻蟹钳。我们要用蟹夹把较硬的蟹钳外壳压碎，力道控制在听到蟹壳轻微破裂的声音就可以了，把蟹壳用手剥除，就能够得到完整的蟹钳肉。

第3招处理蟹脚。我们需要利用料理剪刀从卸脚的关节处把其分段，再用卸针自蟹角较小的剪口处戳入慢慢往内推挤，就能够挤压出完整的蟹脚肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用嘴把啃吃起来比较有感觉

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先我们要准备吃螃蟹的工具，料理剪刀，蟹夹，蟹针，那么我们都知道螃蟹的身体构造复杂，肚子内有一层层的隔膜，如果没有按照螃蟹的构造拆解，身体是很难吃到完整的蟹肉更会吃到满嘴的壳，但是我们都知道每一种螃蟹的构造相同，只有大小的区别。第1个拆解蟹身，首先我们需要把螃蟹翻到背面，然后剥开螃蟹肚脐盖，再翻开蟹壳，然后要用到料理剪刀取下蟹钳。第2个接着处理蟹壳上的蟹黄，我们需要把螃蟹嘴巴剥开取出沙袋，以免吃到沙子，如果没有蟹黄的话，我们可以省略这个步骤。第3个去除蟹壳的螃蟹肚子朝下，我们两手握住蟹身，一照大小分为两段或者4段。第4个拿起已分段的蟹身，我们把螃蟹的肚子面朝上，然后用大拇指沿着蟹身的纹路拆解成小块，这样一来即可在不破坏蟹身构造的情况下，我们就能够吃到完整的蟹肉，这个时候我们也可以用蟹针辅助，挖出蟹肉来。第3招处理蟹脚。我们需要利用料理剪刀从卸脚的关节处把其分段，再用卸针自蟹角较小的剪口处戳入慢慢往内推挤，就能够挤压出完整的蟹脚肉。






回答于 2019-09-11 08:43:50

一开始吃螃蟹的时候，正确的吃法是先吃蟹爪和蟹钳，为了避免麻烦，我们想将蟹爪和蟹钳都给掰下来放在盘子里，一并食用。

02

按照正常螃蟹来说，蟹爪都是有8支的，如果没有8支的话，那么多半就是他在打斗过程中损伤了，但是这种次品一般都是不会拿出来卖的。

03

来吃蟹爪，蟹爪分为上中下三端，先把蟹腿和中间那段轻轻掰开，不要太用力，用力的话中间的肉直接就碎了，吃起来就不方便了。

04

蟹腿的肉吃了之后，中间部分与蟹爪钩子部分还是有一点儿肉的，这些部位的肉都是很紧实的，掰开的时候要注意点力度，并且注意不要被钩子给划伤。

05

将钩子和中间掰开之后，右手轻轻拉着钩子，将中间剩余的蟹肉给拉出来，拉用力的话蟹肉就会断在中间，吃起来就会有点儿麻烦。

06

然后来吃蟹钳，蟹钳的外壳是属于比较坚硬的，先用牙齿轻轻将蟹钳的外壳给咬碎，然后用双手掰开来吃就行了，吃这里的肉不像吃蟹爪里的肉那么麻烦，随意点就好。

07

吃蟹黄的时候要注意，有几样东西是不能够吃的，将螃蟹腹部的外壳给掰下来，图示部分是蟹肠，这里都是排泄物，很脏，不能够吃。

08

将螃蟹给翻过来，图示左右两侧的部位是蟹腮，这个位置也是很脏的，吃蟹黄之前要将这两个地方给处理掉，一定不能够吃。

09

还有一个地方被称之为是极寒之物，那就是蟹心，蟹心靠着蟹黄的位置，不要一不小心就把蟹心一起给吃掉了，要将蟹心处理掉。

10

处理完成之后，我们就能够享用肥美的蟹黄了，有些蟹黄两边会有点儿看起来脏脏的东西，这些也可以吃，当然如果你在意的话，就可以稍微处理一下再享用蟹黄。