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常说“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，古人的餐桌文化有道理吗？
筷子,礼仪,餐桌常说“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，古人的餐桌文化有道理吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
常说“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，古人的餐桌文化有道理吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
所谓“菜不摆三、筷不成五、席不成六”即是古话俗语，同时其本身也属于我国餐桌礼仪的一部分，不过随着现代社会的发展，这样的习俗已经有一部分被遗失或是摒弃了，那么这句话到底什么意思呢？我们现在就来看一下。
说起“菜不摆三”的意思就是在宴请宾客时，是不能上3个菜的，，首先，中国的文化渊源，讲求阴阳和谐，也就是双数本身是一个和谐美满的意思，如果出来单数，本身就拥有着不够礼貌的意味。再者，在发音之中，三与散读音一致，若是一餐饭隐喻“散”的意思，本身也是对于客人的不礼貌。
以上这两点已然决定了数量为三是不合适的，另外中国向来注重各种场合的不同，以及不能混用，须知，古代祭祀常用猪牛羊三牲摆放，恰好也是三盘“菜”，所以，如果以此为概念，三盘菜更是不符合礼仪的，故而有“菜不摆三”的说法。
而“筷不成五”则有些特别，其实并不是直接按照字面意思理解，毕竟五支筷子莫说不符合礼节，也总有一个人吃不了饭，若是说五双筷子不成，那若真是五人吃饭，总不能单独多放出来一副筷子。
其实在这的“五”指的是筷子长短，在中国有三长两短的说法，是不吉利的，而这恰好是五的数字，这里的五，指的就是筷子长短必须统一，而且在用餐前和用餐完毕后摆放筷子时不能胡乱摆放，看起来长长短短的，只有这样才是符合传统的礼仪。
还有“席不成六”就更有意思了，要知道古代自从合餐制实行以来，大抵是以方桌或是八仙桌为主的，这时候，如果坐六个人，为了用餐的距离合适，就会出现上下各一，左右各二的坐法，有些像是一个乌龟的形状。
这个在古代称之为“乌龟席”，难免会让人心生歧义，为了避免误会，所以才有了这一讲法。而且民间还有另一种说法：因为行云布雨的龙王身边有个龟丞相，乌龟席会冒犯到龟丞相。如果龟丞相不高兴，在龙王面前说了坏话，龙王一怒来个连年大旱，农民可就惨了。故而不能以这样的方式来坐。
当然，这样的种种说法，从开始建立的时候本意是符合传统礼仪的，自然其中也难免掺杂了一些迷信的色彩，时至今日，这几种礼仪已经越来越少人去在意了。
家庭吃饭，时而有三菜的时候，摆放碗筷也不再会那么周周正正，而六人吃饭的时候更是有人会在意究竟大家落座后的样子与什么物事相似。
而且不单单如此，像是古代的坐席礼仪等等：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。
如今也鲜少完全遵循了，当然这些虽然代表着某些迷信的破除，但是我们也要看到文化的传承，毕竟在中国，民以食为天，自古至今，饮食文化一直为百姓们尊崇，而这些用餐规矩哪怕不再完全遵守，事实上也多多少少影响着我们每一个人，在摒弃糟粕的同时，我们也希望其中好的部分，可以不断的传承发扬下去。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实餐桌文化历久弥新，总是在细微之处着手。从古至今，餐桌都是人与人之间交流的重要地方，所以对于餐桌文化就有了约定成俗的规矩。
01.菜不摆三
这里讲的是宴请客人不能只上三道菜，原因主要有两个。
第一、古代在祭祀祖先和神灵的时候往往准备三牲，其中大三牲是牛、羊、猪，小三牲是猪、鱼、鸡，如果招待客人的时候只有三道菜就会让客人心生反感，就像是在祭祀一般。
第二、三音同“散”寓意上也十分的不吉利，就像是吃梨不能分着吃一样，都属于讨个口彩，算是对美好生活的一种愿景。
02.筷不成五
筷子一般都是成双成对的，五属于单数，如果分发筷子的时候发现少了一只，场面岂不是很尴尬，如果遇到心思比较重的客人，还会以为主人不欢迎，在变着法的撵客呢。
还有就是筷子也忌讳长短不一，因为常人最忌“三长两短”。其实这些事情都属于细微的琐事，但是招待客人一定要让客人宾至如归，所以主人宁愿麻烦一些，也要照顾客人的感受。
03.席不成六
中国待客最传统的餐桌属于八仙桌，一桌酒席坐着八个客人，寓意八仙过海。可是如果一桌做了六个人，那么就是俗语中的“乌龟席”，乌龟头尾加上四足刚好是六个方向，在民间乌龟属于影射人的动物，所以也就有了席不成六的习俗。
04.餐桌礼仪舒服最好
其实在当今社会并没有那么多的讲究，如果是挚爱亲朋来家中做客，自然是怎么舒服怎么来。不过要是在重要的宴会场合，还是要注意一下餐桌文化，毕竟人心隔肚皮，不要自己不小心得罪了人，还不知怎么得罪的。
文/三点文墨
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回答于 2019-09-11 08:43:50
中国古代社会对于礼仪是非常讲究的，大到国家祭祀的礼仪，小到家庭的餐桌礼仪都需要遵守。由于古代处于封建制度，人们对于老祖宗流传下来的规矩都具有一种敬畏之心，老祖宗留下的规矩和家训都是不可打破的。所以“菜不摆三，筷不成五，席不成六”在中国古代的确非常的重要。
“菜不摆三”指的就是平常的餐桌上不能只摆三个菜。因为“三”这个字的谐音是“散”，虽说“天下没有不散的筵席”，但是作为一个家庭来说，妻离子散或者家庭成员的分散都是家人们不想要看到的。因此不摆三个菜是为了一个好的寓意，其实在中国古代社会中有许多关于谐音而作为禁忌的事情。
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