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为什么西方人讲‘’穷人吃肉，富人吃菜(蔬菜)‘’？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么西方人讲‘’穷人吃肉，富人吃菜(蔬菜)‘’？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

多年以来，网上流行一个段子：在西方，特别是在美国，‘’穷人吃肉，富人吃(蔬)菜‘’。

开始，人们只是笑笑。近来中国猪肉价奇涨，查查网上，美国的猪肉价仅仅区区一美元多，农场主和肉商库存过多，有的濒于破产。因此，西方和拉美各国争先恐后地向我国争取出口，甚至总统总理亲自出面，争得不亦乐乎。

为什么会出现这种现象呢？

翻翻有关科普文章，检索网上有关朋友高论。原来西方人从上世纪七八十年代就开始研究环保和健康、营养、饮食结构和卫生，以及追求长寿的秘诀。

环保组织和志愿者认为，养猪要大量消耗粮食，吃肉要大量排放二氧化碳。

营养和卫生学认为，过多吃肉，会摄入过多饱和脂肪酸等。过多的营养消化不了，劳命丧财，会产生肥胖，得脂肪肝、糖尿酸、三高，影响脏器消化排毒等功能，增加癌症隐患。

特别是猪肉，其含饱和肪肪量更高。

据专家讲，成人根据体重或年龄，i一天食用一个鸡旦，50~100克肉类就够了。

所以，西方人一反以前喜欢吃肉的饮食习惯，讲究吃得精，讲营养设计或者叫科学搭配。他们体格比我们大，身高和体重一般高20%以上，讲究喝牛奶，一餐吃一两百克面包，夹几十克牛排，喝些果汁或沾点蕃茄酱，莱式比我们简单，而且越是富人越讲究综合营养、营养平衡，追求环保和原生态。反而穷人享受救济，吃卖不掉的多脂肪的猪肉。

科学家还认为，饮食科学和革命，还关系到人类遗传。

如此说来，穷人吃肉，富人吃(原生态的)蔬菜‘’就不难理解了。尚且，病从食中出。

你看，我们这些年吃得比以前普遍好多了，肉消费量恐怕增加五到十倍，儿童中出现了越来越多的小肥胖子，我们的足球运动员在球场上缺乏耐力。在城市中，即使享受低保者也出挺起‘’啤酒肚‘’。而且，三高低龄化，普遍化。这确实要引起我们的深思！

因此，以后我也学学人家，讲点营养卫生，适量吃点肉，多吃价廉物美的鸡鸭鱼肉，一天吃一个鸡蛋，吃点豆腐，多吃蔬菜和水果。毕竟健康和环保是我们的两件大事！