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学厨师去哪学好？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

学厨师去哪学好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先感谢邀请，学厨师主要有两种学习方式：

第一种方式：前往正规的烹饪学院，学院会对学生进行系统的教学。学院对学生的基本功培养非常注重，对其刀工、火候的控制有科学的传授方法。最主要的是学院不会只将教学局限在“厨房”，更多的是对于食材的了解、菜品的典故和发展历史有着详细的课程安排。厨艺随心，学院旨在释放学生的天性，让其思想解放。

第二种方法：进入中高档次的饭店帮工，一步步从学徒做起，逐渐掌握厨艺技能，这种方法的优点是不用花费金钱支付学费，饭店之中因菜品引发的问题麻烦不在少数，通过厨师的处理方式也能给自己积累经验，同时帮工的过程中对厨房体系架构和分工有一定的了解。缺点是学习机会少，厨师很少会将手艺传授学徒，等待学习的时间较长，厨房内的高强度劳动也会产生疲惫感，分心乏术，另一层原因是所学技艺和视野较为窄浅，很难有大的成就。

此外，学院的选择要慎重，要多方调研，选择师资力量雄厚，口碑较好的学院学习；学徒工要学会察言观色，与厨师长改善关系，工作之余也可以通过网络视频来进行学习、练习基本功。

回答于 2019-09-11 08:43:50

学厨师不外乎就是两种方式，一是跟着师傅学，二是找个学校学，如果想系统的学习，学完快速就业，以及后期有更好的平台，肯定是建议去学校学的，如果只是为了学几个菜开个小饭馆那就随便了，但是从时间成本上来考虑，还是建议去学校学习。

回答于 2019-09-11 08:43:50

到饭店酒店！学徒干起！勤快一点！不要怕累！

回答于 2019-09-11 08:43:50

想学厨师我推荐你最好去酒楼或大酒店，第一有工资，可能工资有点低，因为你刚学都是这样的，在酒店里你跟着师傅可以看到怎么烹饪的，需要哪些调料，每道菜还需要什么样的辅料，这些都非常最要，去新东方学校你学的只是理论，而且还要交很多的学费，你从学校毕业出来，来到酒店基本上还是什么都不会，以上个人观点……

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！学厨师去哪学？我觉得1。进入中高档次的饭店帮工，一步步从学徒做起，逐渐掌握厨艺技能，这种方法的优点是不用花费金钱支付学费，饭店之中因菜品引发的问题麻烦不在少数，通过厨师的处理方式也能给自己积累经验，同时帮工的过程中对厨房体系架构和分工有一定的了解。缺点是学习机会少，厨师很少会将手艺传授学徒，等待学习的时间较长，厨房内的高强度劳动也会产生疲惫感，分心乏术，另一层原因是所学技艺和视野较为窄浅，很难有大的成就。2。前往正规的烹饪学院，学院会对学生进行系统的教学。学院对学生的基本功培养非常注重，对其刀工、火候的控制有科学的传授方法。最主要的是学院不会只将教学局限在“厨房”，更多的是对于食材的了解、菜品的典故和发展历史有着详细的课程安排。厨艺随心，学院旨在释放学生的天性，让其思想解放。此外，学院的选择要慎重，要多方调研，选择师资力量雄厚，口碑较好的学院学习；学徒工要学会察言观色，与厨师长改善关系，工作之余也可以通过网络视频来进行学习、练习基本功。目前用人单位比较认可的是新东方烹饪学校。

回答于 2019-09-11 08:43:50

专业学校往往没有什么特色。建议去大点的饭店学习。开始打杂 切墩 慢慢学习炒菜 。

你在学校学三年一定没有在饭店学习的扎实 实用。

学习什么都是靠自己。要勤快 机灵 只要坚持一定成功

回答于 2019-09-11 08:43:50

能去正规职业学校最好，若无此想法，也可以边干边学，先跟准一个师傅，再多换几家酒店，增加技能。

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