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上海：权威美食地图评选揭晓，进博会期间免费发送, 你怎么看？

上海,餐饮,味道上海：权威美食地图评选揭晓，进博会期间免费发送, 你怎么看？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

上海：权威美食地图评选揭晓，进博会期间免费发送, 你怎么看？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

确保“吃得上、吃得好、吃得安”,让中外来宾尽情领略“舌尖上的上海”的魅力。希望抓住机遇开拓中国市场，促进中外经济发展,让外国人了解中国饮食文化。

回答于 2019-09-11 08:43:50

10月30号下午经过初选入围的35家餐厅主厨携各自看家菜，来到上海展览中心现场“比武”，同时结合餐厅代表讲解，多方位展示独到餐饮文化。经过一下午的激烈角逐，2019“年度名店”、“年度名厨”、“年度名菜”、三大榜单火线出炉。从获奖名单中不难发现：上海餐饮业日新月异，更趋多元，非遗传人领衔的老字号、蜚声业内外的新融合餐饮、风味独特的日料、白领网红高关注的西餐厅均榜上有名。

　　为什么“上海味道”的赛事中并非只有本帮菜？据悉在比赛现场与餐饮密切相关的酒水、油品、调味产品，都在变得口味新颖。业内专家表示，全球风味集聚上海，始终各有拥趸。而在进博会开幕以来，更多各地新口味新产品都来了，如海外的日料产品、深海产品、扶贫产品云南松茸、菌类等纷纷进入大上海，促进了全国乃至全球好食材的流通应用，也提升了上海餐饮业的全球视野，“全球食材、本地品牌，上海味道正愈发国际化，真正体现了选择世界食材、融合世界味道的精髓。”

　　“进博会期间，美食地图将在社区、餐厅、景点全面发送，帮助来沪的游客、客商挑选挑选适合他们的上海味道。”主办方表示，以一个“规范”、一张“美食地图”向来宾推荐一套“美食名单”，能在进博辐射区和全市层面推动上海餐饮企业形成比学赶超的良好竞争氛围，形成“三名”特色，即“名菜”“名厨”“名店”，以更好的质量和更好的服务迎接八方来客，体现上海餐饮文化特色的餐饮服务。

回答于 2019-09-11 08:43:50

上海是全国餐饮业最为集中、各地风味最齐全、烹调技术力量最雄厚的地区之一。改革开放至今，功德林、杏花楼等一批老字号品牌传承发展，焕发出新的魅力。各地风味、各国餐饮、洋快餐、休闲餐饮等新鲜血液不断输入，上海餐饮业的发展可谓海纳百川、充满活力。

但业内人士指出，上海餐饮仍面临种种挑战，一些品牌缺乏新时代文化内涵、特色优势，存在着经营难以保持一致性等问题。如何在对外开放的浪潮中，既让本土餐饮得以传承，同时让世界各地的美食在这里生根发芽？

谈及举办这一活动的初衷，上海商情信息中心相关负责人表示，希望借助对外开放和进博会的东风，让世界食材服务上海味道，建立适合中国口味的美食指南。此举一方面可以为大众提供精确的、物有所值的餐厅介绍，另一方面能够通过滚动式的榜单促进餐饮企业精益求精，致力于打造口碑品牌，推动沪上名厨树立“做匠人，守匠心”的信念。

据悉，进博会期间，美食地图将在社区、餐厅、景点全面发送，全程展示“上海味道”活动，推选更精准的味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

做为中国的国际大都市，在服务好世界其他国家的朋友以外，更能提供美食、美景锦上添花！

回答于 2019-09-11 08:43:50

在中国，有句话说:民以食为天！而在即将到来的5G时代浪潮。人们的衣食住行都会发生巨大变化。信息更加发达，出行也更加方便及时跟快速。

现在这样的情况下，推广一个地方的的人文特色最好的方法。当然是你来到这里。不仅有美景，还有美食。美景养眼。让人眼界开阔，心情愉悦。再加美食，则是，锦上添花。不是更好吗

回答于 2019-09-11 08:43:50

2019“上海味道”餐饮数据化评价体系规范推出 采访对象供图

　　新民晚报讯（记者 张钰芸）从阿拉斯加深海帝王蟹到北海道海胆刺身，从3D五感餐桌到弄堂柴爿馄饨，从预约洋房私厨订制到掌上点单火锅上门，全球美食是魅力上海的一张名片。但“上海味道”究竟是什么？在第二届进博会即将迎来开幕倒计时150天之际，上海餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心昨天共同推出2019“上海味道”餐饮数据化评价体系规范，通过推出上海餐饮优质品牌，做好城市服务保障。

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