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请问萝卜冬天怎样存放更好？
萝卜,地窖,放在请问萝卜冬天怎样存放更好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
都懂冬天萝卜放在暖窖里，然后用土埋上最好，这样会 保持水分，吃着更脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
立冬刚过，菜地里种植的萝卜也都收回来，自古以来，萝卜就是人们喜欢的蔬菜，素有“小人参”的美称。但是，收回来的萝卜如果储存不当，就会“匹瓤”，匹瓤就是人们常说的“糠心”，也就是萝卜水分流失造成的。匹瓤以后的萝卜不仅影响口感，就是它的营养成分也大打折扣。怎样保存萝卜，使其水分及营养都不流失呢？在这方面，我们农村人可有一套经济实用的好办法。
窖藏萝卜
在农村，窖藏萝卜是冬天里保存萝卜的最好办法。将收获回家的萝卜，用刀将萝卜顶端的萝卜缨削掉。这样可以防止缨子在萝卜上生长，消耗萝卜的水分。有的人，用手拽掉萝卜缨后窖藏，这种做法我不赞成。
在泥土湿润的菜地里挖萝卜窖，根据当地的气温情况，以冬天冻不透为宜。窖子底下铺上一层筛子筛过的细沙，然后将萝卜头下根上竖起来整齐地摆放在窖子里。用挖出来的土将萝卜埋上。等到吃的时候，就可以从萝卜窖的一遍排着往外抠着吃了。根朝上，在抠萝卜的时候方便，拽着萝卜根就提溜出来了。这种储存方法适用于量大的家庭。
塑料袋、纸箱储存
对于萝卜数量不多的人家来说，用大塑料袋储存萝卜也是一种不错的办法，这样省去了挖萝卜窖，抠萝卜的繁琐步骤。也是将萝卜缨削去，不同的是，在萝卜装入塑料袋子之前，稍微将萝卜表皮晾晒一下。
装入袋子的萝卜，用细绳将塑料袋扎紧，然后装进纸箱。我一般用大的苹果箱来装萝卜，这样塑料袋内的萝卜的水分散失不掉，外层的纸箱有能够起到保温的作用。纸箱可以放在没有厢屋的角落，吃的时候取起来也方便。
回答于 2019-09-11 08:43:50
挖个坑埋在地下，我买了老家都这么做
回答于 2019-09-11 08:43:50
放地窖里这种方法农村用的上，没有地窖的用保鲜袋装放纸箱不要流失水份也不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，先把需要的萝卜用水浸泡一下，控干水以后去尖头，把叶子去掉，用塑料膜包好，放在潮湿的地方，温度控制在0-5℃
回答于 2019-09-11 08:43:50
放地窖里面最好，不容易烂
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一种办法是地窖贮藏。这种方法最简单。就是将收获的萝卜搬进地窖堆放，能保存到翌年2～3月份，不会变坏。
第二种办法是温室贮存。将收获的萝卜搬进家里贮藏室内，冬天室温保持在0℃以上，避止冻伤。再要用塑料薄膜覆盖，减少水分蒸发散失，影响萝卜的新鲜度。或者用条砖围成池状，堆盛萝卜，用潮沙覆盖，但沙不能过于潮湿，有潮就行。这样萝卜也可以安全保存越冬。
第三种办法是就地掩埋贮存。在萝卜地里开挖长方形土坑，将收获的萝卜堆在内面，用竹竿作支架，覆盖农膜，再覆盖稻草保温，修好排水沟，再覆盖挡雨塑料薄膜。这样保存萝卜可到翌年2～3月份。
第四种办法是塑料袋贮存。把买回来的萝卜直接放进塑料袋后，把口扎严实，贮存温度保持在零度到三度之间，如果温度过高，里面有大量的水汽，就要及时打开袋口通风排气，以免造成萝卜腐烂，可以放置一个月。
萝卜出现糠心的原因，首先是因为萝卜体内的水分蒸发了，说到蒸发我们自然就会想到温度，是的由于温度过高，加速了萝卜的有氧呼吸，消耗了体内的养分；
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