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油菜籽蒸后会减出油率吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

油菜籽蒸后会减出油率吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

.菜籽的热处理是提高菜籽出油率的有效方法之一，也是油脂生产中的一道重要工序。所谓的热处理即对油料进行加热，也称之为蒸胚或者炒胚。生的菜籽经过热处理后送入榨油设备压榨叫做热榨，能够提高出油率。热处理的好坏能在很大程度上对菜籽等油料的出油率造成一定的影响。

所以正确的加热菜籽油会提高菜籽出油率。

回答于 2019-09-11 08:43:50

油菜籽蒸后不会减出油率。油分子在温度高的时候最活跃，所以趁热加工，只会增加出油量。

回答于 2019-09-11 08:43:50

传统榨菜子油一般都是经过蒸熟或者炒熟，才上榨汁机上开始榨油的，这样方式榨出的油又香，出油率还高。

现在科技发展的很快，科技也很先进，生产的榨油机很先进的，油料物都不经过热出理，直接上榨油机压榨油，但出油率也很高，油味也挺香的，厉害我的国科技非常先进。

传统榨油出油率再高也比不过现在的榨油机出油率，这就是科技的力量，我国的先进。






回答于 2019-09-11 08:43:50

油菜籽是分品种的，不同的品种出油率不一样。另外菜籽所种植的气候条件会影响到菜籽的饱满度，含油率。一般来说榨油机榨菜籽出油率在32%-36%左右。有的地区出到38%左右也很正常，主要是当地气。

油菜籽的出油率是百分之三十，500千克油菜籽可榨油500*30%=150千克，要榨171千克菜籽油需要菜籽171/30%=570千克。