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刀削面能用什么臊子？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
刀削面能用什么臊子？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
刀削面能用什么哨子，这个问题我来回答你，作为山西人的我，吃刀削面的哨子做法真的是太多了，无论是荤的还是素的，种类都特别的多，今天小编就来分享几款做法。
一.家常版蒜苔炸酱哨子
用料：肉末200克，蒜苔6根，胡萝卜三分之一个，郫县豆瓣酱1勺，老抽一勺，生抽少许，葱姜适量。
做法:
1.将蒜苔，胡萝卜洗净切成小丁备用。
2.起锅烧油，加入肉末，煸炒至变色，加入葱姜，翻炒出香味。
3.加入一勺豆瓣酱，炒一分钟左右，加入蒜苔和胡萝卜丁。
4.加入生抽，老抽调色，再倒入适量的清水，煮开后用水淀粉勾芡即可出锅。
我们吃面的肉哨子里加入少许的蔬菜，这样即好吃又营养。
二:西红柿杂蔬哨子
用料:西红柿2个，土豆半个，青椒少许，木耳少许，盐，鸡精适量，葱少许。
做法:
1.将西红柿洗净去皮，切成小丁备用。
2.将土豆切成小丁，青椒掰成小块，木耳切成丝。
3.起锅烧油，入葱花，炒出香味后，放入西红柿，翻炒出汤汁后加入适量盐。
4.随后加入土豆丁和木耳，煮1到2分钟后加入青椒块，煮至断生即可出锅。
哨子的搭配是多种多样的，你可以随意的放入自己喜欢吃的蔬菜，自由发挥，以上是个人做法，不对的地方望指教。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人喜欢吃西红柿鸡蛋臊子，你喜欢吃什么口味的呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
刀削面
材料
主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。
做法
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。
3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据自己口味，自己想吃什么臊子都可以，不管是普通的杂酱还是排骨，牛肉，还可以加海鲜类的，只要自己喜欢一切皆可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
准备材料：猪后腿肉1600g、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽1勺、香叶15片、八角4个、桂皮5片 、 草果2颗
制作步骤：
1、所需材料
2、大肉洗净沥水，切0.5cm厚，2.5cm宽的薄片。
3、炒锅小火热油，油凉时就放入白糖开始炒糖色。
4、油开始冒泡沫。
5、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。
6、翻炒。
7、刚开始炒慢慢会出来水分，中火继续翻炒。
8、直到肉中煸炒出来的水分消失，留下油，这时调入适量生抽翻炒匀。
9、然后再调入适量老抽翻炒上色。
10、最后放入所有大料，翻炒均匀。
11、加入高过肉面的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
12、水分减少肉快熟时，加入适量盐搅拌均匀入味，直到肉熟，水分熬差不多完。
13、盛出。（如果水还多，可以大火收汁）晾凉后可以放冰箱保鲜。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
还是根据个人喜好吧，喜欢吃肉的，牛羊大肉都可以，爱吃素各种蔬菜都可以，豆角香菇红萝卜西红柿等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
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