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土豆在你家乡用方言怎么说？都有哪些新鲜吃法？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
好吃又方便的土豆丝洋葱丝饼就做好了，大家可尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆在我家乡方言叫 马玲薯 。可以做 酸辣土豆丝.青椒炒土豆.土豆烧牛肉.公鸡烧土豆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。土豆在你家乡用方言怎么说？都有哪些新鲜吃法？我的回答是：土豆在我们家乡叫“洋芋”或“芋头”。云南因地理位置得天独厚，所以是土豆的一个种植大省。因气候关系，土豆不但产量很高，并且土豆中淀粉含量也很多，所以不管用土豆制作什么菜都非常美味。
说到土豆吃法的种类，我想国内没有几个地方能和云南相媲美，炸、炒、烤、煮、炖、拌、煎等等方式都可以用土豆来制作。这么说吧，关于土豆的吃法，只有你想不到，没有云南人做不到。下面就来简单地介绍几种土豆的新鲜吃法。
【烤土豆】
烤土豆是将土豆直接放在碳火上，小火边烤边翻面，慢慢烤至四面焦糊状，要吃时，用刀刮去焦糊的外皮，黄灿灿的土豆就呈现在眼前，成品：香味浓郁、外脆里糯。然后搭配上折耳根、腐乳、豆瓣酱、青椒碎等调料食用。有些地方仅调料就有二十多种，非常的丰富。
【干焙土豆丝】
选用淀粉多的优质土豆，去皮切片再改刀改成细丝。锅中倒入适量食用油，将土豆丝倒入锅中，用锅铲将土豆丝拢成饼状，开中小火慢慢煎炸，待一面定型变黄后，再翻面煎炸另一面，最后煎至两面金黄后盛出，撒上适量食盐和辣椒粉以及葱花即可食用。在煎炸时不要将淀粉洗去，土豆中的淀粉才能使土豆丝凝结成饼状。
【土豆焖饭】
将土豆去皮洗净，切成滚刀块备用。火腿切成丁状。锅中倒入适量食用油，加油后将火腿粒放入锅中翻炒出香味，然后将土豆块倒入锅中，放入适量食盐翻炒至每块土豆都吃上油分，然后将土豆拢在一起，轻轻压平，上面放上隔夜冷饭，从锅边淋入适量清水，然后转中小火盖盖焖制。待听到锅内有“滋滋”声并伴有香味飘出时，即可关火。将土豆和米饭拌匀后就可盛出食用了。
【老奶洋芋】
这个名字是不是觉的有点奇怪，其实只要看完制作过程你就明白了。它的制作方法是将土豆放入锅中带皮煮熟，趁热将皮撕去，放入碗中，用勺子将土豆压碎，最后搭配上蒜苗、干辣椒、葱丝或葱花炒制而成。因为土豆在炒的时候就已煮烂，食用时软糯可口，就连没有牙的老奶奶都能咀嚼食用，所以才被称为“老奶洋芋”。
结语
土豆在云南的食用方法真的太多太多了，这里熙阳选出这几种具有特色并且新鲜的制作方法分享给朋友们，希望朋友们能够喜欢。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是一个湖南妹子，在我们湖南，土豆不叫土豆，有一个很洋气的叫法，叫“洋芋子”十岁之前，都不知道我们所叫“洋芋子”竟然会叫土豆，哈哈，真正的山村孩子来的。
小时候吃土豆不知道知道有那么多种吃法，甚至不知道土豆还能做土豆丝，只有一种吃法。是最简单的。水煮土豆。
现在自己也会做，但再也吃不出小时候奶奶做的那个味道了。与其说我现在爱吃水煮土豆，不如说，我是再怀念小时候的那段最美好的时光。
记忆中，奶奶做的水煮土豆是非常简单的。
食材只有土豆。
1.把土豆切成薄片，再放到水里泡去淀粉。
2.锅中烧油，放一一勺家里自制的辣椒酱煸香，再把土豆放进去翻炒，炒一会加入水，再盖上盖子闷熟，即可出锅。
那时候，每逢吃土豆就不吃饭了，有时候能吃两碗。现在土豆有很多种吃法，但再也吃不出那种幸福感了，那是奶奶的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、 土豆200克切块，蒜三瓣切片，姜一个切片
2、起锅，倒入蒜片、姜片、八角一个、花椒六克，起锅倒入土豆，倒入生抽90克，盐两克、倒入老抽20克，50毫升水烧开
3、倒入冰糖10克、水淀粉60克、鸡精4克、芝麻油4克，大火收汁即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆在我们家乡一般都叫洋芋。土豆的吃法有很多。像我们家乡主要以吃土豆为主。土豆的做法也是最为多的。
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