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肉片炒西葫芦的做法是什么？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
肉片炒西葫芦的做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好
我来回答这个问题
肉片炒西葫芦的方法是什么？其实作为一个经常做饭的人来说并不复杂，那么我今天就来回答一下肉片炒西葫芦的方法是什么这个问题。
西葫芦又叫茭瓜，是家里常吃的蔬菜之一。由于它富含多种维生素和营养物质，特别是钙和维C的含量出乎意料的高，可以起到强健筋骨，美容养颜的功效，特别是肝肾不好的人，经常吃还能补肝益肾。
那么西葫芦的吃法有很多，经常吃的比如醋溜西葫芦，鸡蛋炒西葫芦，肉片炒西葫芦等等。今天咱们就说说怎么用肉片炒西葫芦。
肉片炒西葫芦可以选择的肉很多,像鸡肉、猪肉、牛肉都是味道不错的。我个人觉得根据自己的口味和习惯来选择最好。下面就像大家介绍一道用猪肉和西葫芦做的菜→_→里脊肉炒西葫芦。希望大家喜欢！
西葫芦选择表面光滑，有弹性的为宜。洗净后切片，放入盘中备用。里脊肉切片放在碗里，倒入料酒、水淀粉、生抽调匀，腌制十分钟左右。准备葱姜蒜切片。锅中倒入食用油，首先把腌好的里脊肉溜一下，记住不要太长时间，肉片颜色变白即可盛出，否则影响肉质鲜嫩。另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入西葫芦煸炒，至西葫芦稍微变软 放入里脊肉继续翻炒，加入适量食盐、耗油翻炒均匀即可。出锅时加入香醋增香！好啦这道里脊肉炒西葫芦做好啦！鲜香适口，配上大米饭香喷喷哒！
回答于 2019-09-11 08:43:50
湖南妹子嫁到山东，才知道，以前小时候我经常叫的北瓜，在这边竟然叫西葫芦。
西葫芦营养又好吃，不论是做饼，还是炒菜都非常不错，再加点肉片就更加锦上添花了。
准备食材:一个西葫芦，一块瘦肉，一个红椒，一根葱，一个蒜头。
1.把西葫芦洗净，从中间切开，再切成薄片，装盘备用，煮肉切薄片，装盘备用。
2.大蒜头切末，辣椒切丝，葱切段。装盘备用。
3.起锅烧油，把大蒜头放锅中煸香，再加把西葫芦倒进去翻炒。炒到七成熟再加肉片翻炒，加红椒。
4.炒到出汤汁，西葫芦成熟，放盐，放葱段，即可装盘出锅，我没有加生抽其他调料，是因为我觉得这样更能保持西葫芦的原汁原味。
这样炒出来的西葫芦肉片，清甜可口，原汁原味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材清单
西葫芦
2个
鸡胸肉
1块
李锦记天成一味特级酱油
2汤匙
香葱碎
少量
米醋
2汤匙
葱
2小段
酱油
1汤匙
红辣椒碎
少量
鸡粉
1/3小勺
水淀粉
少许
食用油
适量
盐
1/3小勺
收起
烹饪步骤 共16步
1
鸡胸肉一块.
2
切成薄片.
3
加少许水淀粉,用手抓匀后腌制半小时.
4
西葫芦2个洗净备用.
5
准备好李锦记天成一味特级鲜酱油.
6
香葱碎和红辣椒碎切好备用.
7
西葫芦切片备用.
8
大葱2段,炒锅烧热后倒入适量食用油,油温6-7成热时放入葱段爆香.
9
放入腌好的鸡肉片翻炒片刻.
10
淋入李锦记天成一味特级鲜酱油调味.
11
淋入米醋.
12
倒入切好的西葫芦片翻炒均匀.
13
加入少许酱油、盐、鸡粉调味,炒3分钟左右.
14
准备好适量的水淀粉.
15
淋入水淀粉,大火快速翻炒数下后关火.
16
装盘,撒上香葱碎和辣椒碎点缀.
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉片炒西葫芦的方法是什么？其实作为一个经常做饭的人来说并不复杂，那么我今天就来回答一下肉片炒西葫芦的方法是什么这个问题。
西葫芦又叫茭瓜，是家里常吃的蔬菜之一。由于它富含多种维生素和营养物质，特别是钙和维C的含量出乎意料的高，可以起到强健筋骨，美容养颜的功效，特别是肝肾不好的人，经常吃还能补肝益肾。
那么西葫芦的吃法有很多，经常吃的比如醋溜西葫芦，鸡蛋炒西葫芦，肉片炒西葫芦等等。今天咱们就说说怎么用肉片炒西葫芦。
肉片炒西葫芦可以选择的肉很多,像鸡肉、猪肉、牛肉都是味道不错的。我个人觉得根据自己的口味和习惯来选择最好。下面就像大家介绍一道用猪肉和西葫芦做的菜→_→里脊肉炒西葫芦。希望大家喜欢！
西葫芦选择表面光滑，有弹性的为宜。洗净后切片，放入盘中备用。里脊肉切片放在碗里，倒入料酒、水淀粉、生抽调匀，腌制十分钟左右。准备葱姜蒜切片。锅中倒入食用油，首先把腌好的里脊肉溜一下，记住不要太长时间，肉片颜色变白即可盛出，否则影响肉质鲜嫩。另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入西葫芦煸炒，至西葫芦稍微变软 放入里脊肉继续翻炒，加入适量食盐、耗油翻炒均匀即可。出锅时加入香醋增香！好啦这道里脊肉炒西葫芦做好啦！鲜香适口，配上大米饭香喷喷哒！
希望我的回答能帮助到你。
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