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你们炒菜的时候喜欢放花椒吗？为什么？
花椒,炒菜,喜欢你们炒菜的时候喜欢放花椒吗？为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
很喜欢，作为一名四川人，麻辣是我们的主打口味，花椒也是其中的灵魂，就像我们煮鱼熬汤都喜欢放点，并且我们川菜中的麻婆豆腐少了花椒那就少了灵魂，平时我们自己在家都会放很多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢，花椒的味道很独特，中国的美食里面基本都会用花椒提味，尤其是川菜类。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于一个四川人来说大部分的菜都要放花椒的，有味道好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
生活在麻辣之都的我 无麻不欢啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答您的问题。
我的家乡在大西北，我们做饭都会用到花椒，不管是做什么菜都会用到花椒的，我们炒菜一般用几种调料，一种是鸡精，一种食盐，还有一种就是花椒面了，我们在炒肉菜的时候，除了以上几种调料，我们会用大香粉，这就是我们家常做法经常用到的几种调料，像有些地区，一般都不吃花椒，比如说，山东，河北，他们在做饭的时候只放盐还有。鸡精，所以说这个，因地区因人而异，也不是说他们在做饭的时候都不放花椒，他们在炖肉菜的时候，还是会放花椒的。花椒属于常见的调味品，它有去除异味增加食欲的功效，而且也有不错的药用价值，花椒含有一定的抗菌作用。我们大西北之所以经常吃花椒，是因为花椒性温热，食用能增加体内的热气，除了调味使用外，还有温中散寒的功效，而且还有降血压的功效。所以说我们大西北的人，做家常菜都会放到花椒粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈哈，我是四川的川妹子，很喜欢吃花椒，如果你不喜欢花椒粒，可以去超市买花椒粉或者花椒油，炒菜里面放花椒味道更好吃些[害羞]
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为湖南人真的不喜欢花椒。虽然说花椒香，但是它有一股浓浓的麻劲，尤其是一不小心咬到嘴里时，它能让嘴里充满了麻味。[捂脸][捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
花椒呢有人喜欢，有人不喜欢，看个人的口味吧，如果喜欢就加吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢用花椒。因为花椒爆香后的味道可以让菜品更香，如果搭配葱姜蒜一起爆香可以代替花椒面或者十三香啦，味道很棒，这样可以少吃到很多不必要的调料有利于身体健康。而且花椒有排湿气的作用，还可以去除肉的腥味，所以我喜欢用花椒做菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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