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你吃过最有特色的菜是什么？能说出来大家一起分享吗？
翻炒,放入,切成你吃过最有特色的菜是什么？能说出来大家一起分享吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
有一道鲶鱼做的菜吧，姑且叫鲶鱼汤吧!真的是把鲶鱼在砂锅里炖化还能保留些鲶鱼肉在里面，超级好吃!不过已经有好几年没吃到了…
回答于 2019-09-11 08:43:50
春节，中国人最重要的日子。最难得，一家人坐在一起，分享家乡美食，话团圆美事。对于常年在外，远离家乡的人来说，最留恋的就是家乡的美食。西南的美食，有辣，有香，又怪，别有一番滋味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
让你们见识下
宫保五仁月饼！！
具体操作去下.
用料：料酒、生抽、盐、鸡蛋清、黄瓜、胡萝卜、小辣椒、花生米；陈醋、白糖、蚝油、料酒、蜂蜜、香葱、蒜、香油、淀粉
步骤：
1、五仁月饼切成小块；
2、黄瓜和胡萝卜切小丁，小辣椒切段去籽；
3、陈醋、白糖、蚝油、料酒、蜂蜜、香葱、蒜、香油、淀粉混合备用；
4、锅入少油，小火炒熟花生米，凉后去皮备用；
5、锅底油小火加热，入花椒和小红辣椒段爆香，入黄瓜丁和胡萝卜丁，改大火迅速炒软；
6、放入切成小块的五仁月饼翻炒至有香味，出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
我吃过最有特色的菜 大盘鸡 吃了回味无穷 下面把做法分享给大家 用料： 鸡腿肉 适量、红糖一定要红糖不要白糖、葱姜蒜适量、青椒适量、辣椒要用稍大的长形辣椒、土豆、盐适量，一点点尝味道再加、老抽1-2勺、干红辣椒两只、花椒八角大料适量；
做法
1.锅中倒稍多的油。热油，煮红糖到化开成粘稠拉丝状。用红糖是因为更好上色和入味，也更好掌握火候。白糖煮开会起沫,一定要在泡沫收缩的短暂时间内把鸡肉下锅才好上色，红糖则随意一些。
2.红糖煮化后，加盐，把切好的鸡腿肉下锅。加入切好的小葱，大蒜，姜末爆锅，不断翻炒，让煮开的红糖均匀裹到鸡肉上。注意这道菜对葱姜蒜的用量比较大，准备时要多切一些。葱最好小葱大葱都备一些，这里爆锅用小葱。
3.翻炒到鸡肉半熟时（除了部分鸡皮，其他部分都褪去白色），加老抽上色。如果前面红糖煮得火候比较到位且均匀裹到了鸡肉上，这一步应该容易上色。如果上色不够成功也没有关系，不会影响味道。
4.添大半碗水，快要没过鸡肉的量。加切好的大葱，蒜，姜，开始炖。一共大约20-25分钟，中途要加入更多食材。
5.炖到大约10分钟时撇去浮沫，放切段好的青椒和辣椒。如果喜欢吃比较面的土豆，在青椒下锅一两分钟后就可以把切好的土豆块下锅，不断翻炒使土豆块也上色。
6.掰碎两只干辣椒撒进去，加花椒八角大料，继续炖。收汁到大概一半时尝汤汁味道。略咸一点为好，这样土豆味道会适中。如果太咸就加一点水再炖一会儿，太甜就加盐。味道都合适了就可以装盘出锅啦。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
花糕，也叫鱼糕
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享一道我喜欢的麻婆豆腐：
用料：水豆腐、盐、葱姜蒜麻椒干辣椒、郫县豆瓣酱、酱油、鸡精、水淀粉；花椒面、牛肉沫；
做法：
1.起火烧水，放一小勺盐，水豆腐切成骰子大块，水开下豆腐煮一分钟，捞出备用；
2.起锅烧油，葱姜蒜麻椒干辣椒炝锅，炸香下郫县豆瓣酱，炒香放少许酱油，加入清水，然后下去豆腐，放少许盐鸡精，大火困三分钟放入水淀粉装盘。然后再豆腐上撒点花椒面，锅里剩的红油放入牛肉沫炒熟，盛出放入盘中。
美食完成，给个吧！谢谢！
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