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你吃过最有特色的菜是什么？能说出来大家一起分享吗？
翻炒,放入,切成你吃过最有特色的菜是什么？能说出来大家一起分享吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
你吃过最有特色的菜是什么？能说出来大家一起分享吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
记得今年5月去湖北旅游时，我和朋友在景区附近找了家农家乐，跟老板说有什么特色菜尽管上，咱不差钱。菜上来后，发现其中有1道很有意思，竟然是用石头做的，味道还不错；
我们问老板，老板说这是他们当地的非常有名的石头菜，整个制作过程经过21道工艺，已经流传了100多年了，在外地是吃不到的。
让人感到惊奇的是这石头菜除了制作过程非常特别之外，还分为荤素2种。
所谓的荤菜就是先将石头烤得特别烫，然后当着客人的面把调好味的秘制肉片倒入装有石头的煲仔里，用勺子不停的翻炒搅拌10分钟左右。
伴随着滋滋的声音，阵阵肉香便弥漫开来，引人馋涎欲滴，吃上一口，那味道好极了，让人回味无穷。
而素菜就是没有肉，只有石头跟秘制调料拌在一起炒，客人嗦石头上的调料，却也别有一番滋味在心头，让人胃蕾大开。
我认为这道菜太有特色了，便开玩笑问老板这石头是一次性的么？老板说基本上吃过就会扔掉。
但我觉得老板在撒谎，这石头跟筷子和碗一样，也许吃完了根本就没有丢，洗一遍消消毒下餐接着用呢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于肥肉，内心一直比较抗拒，觉得肥肉就等于肥胖，于是提肥色变，不能接受一丁点的肥肉。
直到有一次在一家餐馆里，大概是饿了的关系，我稀里糊涂地就着米饭吃了一片回锅肉瞬间颠覆我的饮食观！半肥半瘦的片状五花肉，亮晶晶油汪汪，经过回锅后的煸炒，全部蜷缩成灯盏窝状，仔细看，肥肉晶莹剔透，瘦肉毫无违和感的镶嵌其中，泛着金黄色的烧炙痕迹，夹一块放在灯光下，简直就是美翻了，段状的红皮青蒜，表皮微皱微焦，自带天然蒜香，吸收了五花肉的油脂，和回锅肉一起涌向胃，简直好吃极了，这一盘回锅肉让我吃出了生活的味道！
有时候，我们的生活会静寂得犹如一潭死水，但是只要我们学会了回锅，赋予它新的色彩和活力，那么生活又会变得生动活泼起来！就像这回锅肉，从死气沉沉到香气四溢，就差这一次回锅！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是南方人，去年去哈尔滨旅游，印象最深的就是铁锅炖，炖鹅，炖鸡，炖…… 分量足，味道好，价格还实惠。这个是东北的特色菜，这么多很不错哦～
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇莲藕炖排骨
材料：排骨、香菇、莲藕、姜、料酒、酱油、蚝油。
做法：
1.香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂，莲藕去皮切小块，排骨洗净砍断焯水。
2.热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒。
3.加入酱油蚝油小火翻炒至香，倒入清水拌匀转大火，加入莲藕拌匀。
4.倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。
薄荷橙香脆皮虾
做法：1.鲜虾去虾线，在热水中汆汤一下，沥干水分，放置一旁备用。切橙子、取果肉。具体切法是将橙子切成4瓣，用刀将果肉片下来。小青柠切片备用。
2.将大虾和脆浆面粉一同倒入保鲜袋内，摇晃揉搓均匀。烧热炒锅，倒入薄薄一层油铺满锅底，放入薄荷叶，中火煎至表面变脆即可捞出。
3.继续利用锅内剩余的油，放入裹上面糊的大虾，尽量平铺开，中大火一面煎1分钟，翻面后再煎1分钟，盛出备用。
4.倒入酸甜酱汁，加热1分钟至黏稠。然后将煎好的虾倒回去快速翻炒，令表面均匀裹上酱汁，再放入橙子块和一半的小青桔片，翻炒两下即可出锅
酿冬瓜
做法：1、锅中放水，水开后放入香菇，待水再次开后将香菇捞出过凉水。
2、将焯好的香菇切碎，葱姜切碎，放进肉馅中，加五香粉、生抽、花生油、盐拌匀。
3、冬瓜切成薄片，将切好的冬瓜片放到热水中烫软，顺便把韭菜也烫一下，将冬瓜片平铺，放上肉馅，顺着冬瓜片的弯度卷好，用韭菜绑上，颜值很高的呦，都做好了摆在盘子里即可！
番茄鱿鱼烩土豆
材料：冷冻鱿鱼花、番茄、土豆、洋葱、鲜香菇、白醋、白胡椒粉、盐、番茄酱、喷雾油
做法
1. 将150克土豆削皮切成小块，泡在水中备用。
2. 鲜香菇20克洗净切成小段备用，洋葱50克洗净切丝备用。
3. 番茄300克洗净切小块备用，冷冻鱿鱼花100克用水冲洗解冻备用。
4. 热锅喷少许油，将洋葱下锅炒香，再将鱿鱼花下锅翻炒半分钟后起锅盛盘备用。
5. 另起一锅，热锅喷少许油，将番茄块下锅翻炒至出水，再加一勺番茄酱提味。
6. 将土豆块、香菇段下锅，加水至淹没所有食材。盖上锅盖，大火焖煮10分钟。
7. 焖煮10分钟后开盖，将炒过的鱿鱼花和洋葱一起下锅，翻炒入味。
8. 加一勺白醋，适量白胡椒粉，少许食盐，搅拌后出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
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