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你吃过最有特色的菜是什么？能说出来大家一起分享吗？

翻炒,放入,切成你吃过最有特色的菜是什么？能说出来大家一起分享吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享一个新奥尔良烤翅配方及制作

简介

介绍：新奥尔良烤翅独具奥尔良的甜香及辣香，使得饱满的鸡肉鲜香回甜，目前不少酒店也在模仿制作。

配方

具体做法是：（1)将鸡翅块550克纳入盛器中，放入腌料（吉士粉、味琳、味精各8克盐、食粉、五香粉各10克，嫩肉粉5克，胡椒粉3克，料酒20克），用手抓拌均匀放入冰箱中（温度易控制在0度－－－4度为宜）保鲜冷藏18小时，期间翻拌几次，混合搅匀。（2)将香料（百里香粉、罗勒粉、盐、牛至粉各2克，黑胡椒粉、干芥末各3克，红辣椒粉、沙姜粉各5克，大蒜粉4克，味精12克，葱、姜各10克）放入大碗中混合搅匀。（3)将鸡块捡出擦干水分，蘸上打好的鸡蛋液，再充分蘸上面包屑（芝麻、花生碎、面包屑以1:2:10的比例混合），再把鸡块放入大碗中，均匀裹上一层香料粉。（4)将烤炉调至220度，将鸡块放入烤盘鸡皮朝上，并盖上锡纸烤10分钟之后，将锡纸拿掉再烤8分钟，取出刷一层油，再放入烤箱烤7分钟取出盛盘即可。

翅中的浸泡：1,浸泡时间：解冻后浸泡三小时。2,浸泡作用：易于吸收所有的原材料，降低烤翅时间，颜色口感好。3,浸泡过程中，最少换两到三次水，换水过程中，要不停的压积。

回答于 2019-09-11 08:43:50

龙蟠鳝

回答于 2019-09-11 08:43:50

臭鳜鱼，徽菜，闻起来臭吃起来很香很嫩

回答于 2019-09-11 08:43:50

特色菜，好像没有

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一次去云南吃过 蚕豆茴

香汤

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