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朋友为了开个包子店背了一身债,位置好,吃过的都说好,为什么没有生意呢?
包子,问题,生意朋友为了开个包子店背了一身债,位置好,吃过的都说好,为什么没有生意呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
大家好,我是街角美味,一个专注于头条问答的美食爱好者,这是我在尚可网的第945个原创回答,同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
本期导读:朋友为了开个包子店背了一身债,选的门面位置也算可以,吃过的人多说好,为什么没有生意了?
我可以明确告诉大家,一个包子店的生意好坏,是和位置问题,装修问题,口味问题,价格问题,促销问题有关的,首先就拿位置问题来说吧,不知道大家知不知道,一个包子店的生意好坏,
位置原因就要占据5分重要原因了,而且这个位置方面也不是随便选择就好的,因为适合包子店的门店,只有小区周边位置,至于其它的再好位置,对于一个包子店来说,也是最差的位置了
其实想想也是的,毕竟包子店是做早餐生意的,要是把店铺开到人来人往的大街上,你说会不会有生意了,估计就算有生意,也不会太多吧,因为大街上的那些人,多是吃过饭无聊的人,所以一个包子店的生意好坏,
位置原因就要占据5分重要原因了,至于包子店的装修问题,这个也是很好理解的,因为一个包子店,要是装修得富丽堂皇的话,你说店里的生意会怎么样了,估计大部分人多不敢来消费吧,毕竟装修得那么好店铺,给人看起来就是高端的样子
而一看起来高端了,那么在价格上面就要高出不少了,所以一个包子店的装修问题,又占据生意好坏的一分原因了,至于包子店的口味问题,这个就更好理解了,因为一个包子店,要想在竞争激烈的早餐市场站稳脚跟,
那么做出来的包子口味,就必须是中等以上水平的,其实想想也是的,哪怕一个包子店就开在小区门口,但做出来的包子口味确是不怎么样的,你说你会不会前去消费了,估计大部分人多不会吧,所以这个口味问题,又是包子店生意好坏的2分原因了
至于价格问题,这个也是很好理解的,因为一个包子店,要是把包子零售价格定得太高的话,那么也会影响店里生意的,毕竟能在早上吃包子的人,多不是什么富有家庭,所以这个价格问题,也是生意好坏的一分原因了,
至于最后的促销问题,这个也是好理解了,因为一个包子店,要想长久得吸引人气,那么店里的促销活动,就是必须要做的,毕竟店里只有有了人气,那么店里的生意才会被带动起来,所以这个促销问题,又是占据生意好坏的最后一分原因了
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年活着就不错了,疫情让人心里不舒服,一会封城,一会封区,一会儿封门,还能去外面吃么,没钱在好吃的包子也吃不上哟,不说了,搬砖赚钱吃包子去咯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
既然这几个方面都没有问题,那肯定是其他方面出现问题。不然生意不可能不好。
第一,服务问题,开门做生意,一定要服务到位。顾客来买东西,你对他的态度很大程度的影响了他对你这个人,对这个小店的直观印象。
第二,受众定位,包子铺卖的是什么,是方便快捷。现在很多人都不愿意起早做早餐,宁愿多睡一伙,出去买些吃的。所以周围这样的人越多,生意才越好。还有包子口味的定位,每个地方口味不一样,有的地方喜欢吃甜口的,有的喜欢吃肉馅的等等,这些都是得考虑的因素。
第三,宣传问题,俗话说“酒香不怕巷子深”,但是在现在这个快节奏的时代,每个人都很忙,哪怕你做的再好,离开了必要的宣传,谁知道你这店呢?所以前期有必要做一些活动宣传一下,积累客户。
第四,价格问题,每个地方消费水平是不一样的,如果定价太高了,哪怕你包子再好,别人一看价格,想尝试一下的心思都没有。
第五,种类问题,现在的人们都讲究营养均衡,如果只是单卖几种包子可供选择少,存在局限性。可以搭配粥点等一起卖(可以不定期出新品)
有时间的话,可以去附近生意火的店铺去取取经,和自己家的店铺对比一下,看哪里有不足要改进的地方,这样才能把生意做的更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,我来回答您的问题。我平时关注的小吃店和小吃摊位比较多,有些生意很好,但是味道一般,有些味道很好的,可能过几天去他就关门了。看上去很奇怪,但是仔细观察下来,也许就能发现问题。
第一个问题,您说朋友为了开个包子店负债,可能没有资金做进一步的产品研发,导致产品比较单一,比如包子馅料种类单一,配餐小菜、粥品品种单一等等。
做餐饮店铺现在不能只做好一种食物,而是配套服务都要跟上,比如卖包子,肯定就得有搭配的粥品,小菜之类的了,最好有些店家特色招牌菜品才好。
第二,如果产品种类丰富,考虑位置是不是真的好,这个位置好,并不一定是人流量大就是好,是要看周边消费水准,如果周边是繁华热闹的商业街,人群消费能力较高,一个包子店,如果不是让人打老远跑来打卡的网红店铺或者百年老店,在这种商业街区是不太会受到关注的。
个人认为,作为包子店,要么就开在小吃街,要么开在居民区,火车站、汽车站最好。
第三,如果位置没有问题,那么就是缺乏宣传力度,现在物质极大丰富,人们可选择的餐点非常多。您的包子是好吃,但是“酒香也怕巷子深”,很多商机是营销出来的,不能靠等。现在营销手段非常多,可以网络上写写推文,讲自己店铺的由来,自己的经营理念,自己包子的特色等等。
第四,以上都做到了,用心经营一段时间,客人慢慢就上来了,服务再好些,对客人亲切热情,生意自然就好了。
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