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炒菜机器人有哪些优势？

炒菜,机器人,厨师炒菜机器人有哪些优势？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

炒菜机器人有哪些优势？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒菜机器人适合批量作业，可以严格遵守流程火候咸淡标准等等。

炒菜机器人可以超时高强度工作不会累不会发脾气。

炒菜机器人对工作环境的适应能力强，例如油烟高温等等。

炒菜机器人学做新菜品很快，注入个新程序就好了。

优点还有很多...然而，做菜有时候是个艺术活，讲究食材搭配色香味俱佳，还需要倾注情感呢。而这些能力机器人是没有的，

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒菜机器人有很多优势

1.最大的优势就是标准化，因为菜的口味跟原料和烹调方法严重相关，尤其是中餐菜品，不同的厨师炒出的口味都会有一定程度的差别。原料的配比是比较容易实现标准化的，而烹调方法，特别是中餐所讲究的火候，入配料的先后次序都都会影响口感，高度自动化的炒菜机器人就能根据程序设定实现标准化，保证菜品口味高度一致，不至于徒弟和师父两个level。

2.炒菜机器人适合批量生产，节省劳动力，提高生产效率，节省成本。

3.厨师的水平有时候能决定一家餐馆的生死，经常发生更换厨师后，因口味变差顾客减少的情况，炒菜机器人一定程度上解除了餐馆厨房对厨师水平的依赖。

4. 炒菜机器人对工作环境的适应能力强，例如油烟高温等等。

5. 炒菜机器人学做新菜品很快，注入个新程序就好了。

炒菜机器人肯定是未来的技术趋势，但目前还没达到理想的技术水平，需要长期的技术进步才可以真正的取代人工，尤其是中餐品类。