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你最喜欢简单的下酒菜是什么？
花生米,酒菜,牛肉你最喜欢简单的下酒菜是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽！大家好，我是洋小厨啊，【你最喜欢简单的下酒菜是什么】我的回答是：【凉拌波菜花生米】不管是下酒还是下饭都是非常不错的哦，香脆的花生米配着嫩嫩的波菜，一口酒一口饭，好过瘾、好满足。
我们来看下【凉拌波菜花生米】具体是怎么做的吧
先来看下食材：
【主料】：波菜小1把、花生米1小碗
【配料】：蒜瓣5-6瓣、白芝麻少许（蒜、芝麻的量都可以根据个人口味来放的哈）
【调料】：植物油适量、香油5-6滴、食用盐少许、白醋1勺
接下来是做菜步骤：
1：波菜先干净，放在开水锅里烫1分钟，捞起挤出干水分装盘。
2：花生米放油锅里炸熟后盛起装小碗里，撒上适量的食用盐。（盐的用量参考平时炒菜哈）
3：蒜瓣切碎，烫好的波菜放凉后切碎装盘备用
4：把炸好的花生米，拌盐放凉后倒在切好的波菜上面，铺上蒜瓣，再撒上白芝麻。淋适量的香油，再倒点白醋。拌匀就可以吃了。
***小重点***
1：水烧开后再烫波菜，不可以冷水下锅烫的哈，烫波菜之前可以在水里滴2-3滴食用油，这样可以保持烫过的波菜不变色，颜色好看
2：炸好的花生活一定要趁热放盐，盐在高温下才容易容化，等花生凉了就会非常脆。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题！
下酒菜最好不过花生米，花生米是最常见的一种食物，也是民间常说的长寿果。
花生米属于高热量、高脂肪，高蛋白、高纤维食物，食用容易增加饱腹感，适量的吃花生米，还可以起到减肥瘦身的功效。
花生米还富含大量叶酸、膳食纤维、精氨酸等物质，可以起到保护心脏的功效。花生仁外面的红皮可以促使血小板的生成，避免血小板聚集的问题出现。预防或者避免高血压、心脏病以及冠心病等疾病的产生。
适量的饮酒有四大好处：
1、喝酒能消除紧张和疲劳，对大脑和中枢神经可以起到消除疲劳，松弛神经的作用。
2、喝酒能够促进人体的血液循环，促进新陈代谢。
3、酒能舒筋活血，古医书上早已证明，酒具有活血化淤、舒筋通络的功效。
4、酒能驱寒，在寒冷的冬天，喝上一口米酒或是白酒，身体瞬间会有暖和的感觉。
一碗酒，一碟花生米，最佳搭配。
小的时候，家中餐桌上总也少不了一碟炒花生米，那是爷爷的最爱，爷爷好酒，每天三顿酒，下酒菜就是那一小碟的花生米，在那个物质贫乏，经济贫困的年代，花生米只能是炒熟的，就这样的一小碟的炒花生米已经令多数人羡慕不已，那也是爷爷的专属下酒菜，作为孩童的我们总是一边吃着饭，一边盯着花生米，爷爷看到馋猫似的的我们，就会给我们兄妹一人5粒花生米让我们解解馋，奶奶就在一旁低估着，吃饭吃饭，吃完了就赶紧下桌去吧，这个是留给你爷爷的下酒的。
爷爷总是一个人自斟自饮，抿一口酒，丢一粒花生米，花生米最是经济实惠，一小碟的花生米，得一粒粒吃，属于咀嚼食品，爷爷嚼着花生米有滋有味，一边饮着酒，一边悠然自得的倾听着广播聊着天。
随着改革开放，家里的经济条件也逐渐的好转，买白肉熬猪油的时候，妈妈总会炸上半盆的花生米，桌上的炒花生米转换成了一盘炸花生米，奶奶也不再限制我们，爷爷还是一个人自斟自饮，抿一口酒，有滋有味的，就这样，酒与花生米陪伴了爷爷的一生。如今爷爷已然离世，但是我们的心灵深处依然保留着那不可磨灭的质朴记忆，酒与花生米对我们来说，更是对亲人的一种缅怀，如今遇过年过节或是家庭聚会，我们都会炸一盘的花生米，小酌一杯酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
宫保鸡丁最好
回答于 2019-09-11 08:43:50
下酒菜当然是五花肉炒莲藕了
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