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有哪些暖胃的汤?怎么做?
猪肚,放入,切成有哪些暖胃的汤?怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
很开心和大家分享我的生活常识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭汤,仔鸭汤,最好去掉屁股尖那块肉,因为那块肉里有两块白色物质,有股骚臭味(直接看不见,切开会看见)会在后期炖汤中途加很多白酒才能去除味。所以最好不要那块肉,炖汤中途就减半加白酒就行。保留最好别切坏。2.鸭去尾部的肥油,那块肉炖汤后没法直接吃,太肥腻。3.料酒和白酒功效不同,料酒去鸭肉膻味,白酒解腻和去鸭尾骚味。4.鸭油煸炒部分泡萝卜和干豇豆,汤会更香浓。汤一般不用再加盐,如果淡了,起锅前加适量盐。5.泡萝卜选偏酸的才能入味解腻,超市有些是咸味,不酸,只能入味没法很好的解腻,所以慎重选。我是自家泡的,酸味萝卜。6.腌制的汤汁别浪费,倒汤中入味。7.合上鸭腹,背朝锅底,方便鸭肉加热定型,腹中填料不会直接掉出,在腹中央,更易让鸭肉入味。时间过半将鸭翻过来。8.白酒中途加解腻,去味,效果更好,不会挥发完,保留微量酒香。9.这道菜用的是仔鸭用煮锅炖,才炖整只,老鸭最好切块,不然会多费一倍左右的时间。如果老鸭整只放高压锅,放得下,那时间基本相同,但白酒就要入锅时放,因为高压锅不便半途加白酒。6.不喜油腻的人,可以在汤好后,舀去表面的油。我健身,所以也会适量舀去表面的油脂
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以暖胃的,我分享一道甜品,生姜红糖水,先把生姜切成丝,放水里面煮20分钟左右,然后再加入红糖,等水再煮开,就可以饮用啦,喝了以后感觉肚子是暖暖的,非常舒服,尤其是女孩子,来月月的时候喝了更好。再分享一道素食的暖胃汤,做法是先将花生米、腐竹、黑木耳、莲子、桂圆五颗一起放入陶瓷罐,加入少许姜丝和花椒,再加水适量,小火熬一个小时,再放入山药、豆腐、红萝卜,煮熟后加入调味品就可以啦。这道暖胃汤属温性,既暖胃又养胃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
暖胃汤的用料
土鸡 半只盐 适量姜 5片水 1000克猪肚 个猪骨 7小块白胡椒 4克竹签
暖胃汤的做法步
步骤 1
先将那猪肚子好好洗干净,我先用自来水洗表面的黏膜,然后用白醋搓洗整个猪肚,然后再用清水冲洗,在来点淀粉再洗一遍,在烧一锅开水把猪肚放锅里,
步骤 2
从锅里拿出来猪肚在放清水冲洗,感觉没有黏黏的就可以了。
步骤 3
然后把鸡 猪骨头焯水一遍,焯好以后在把鸡和猪骨头用清水冲洗干净,
步骤 4
把猪肚小心反过来把猪骨头 土鸡都塞到猪肚子在放几片姜,然后把竹签缝上,
步骤 5
把砂锅放好水要多放点等会就不能加冷水了,要加就要加开水了,把白胡椒粒拍碎点,这样入味,把猪肚子放心放入锅里,让后开始大火煮一个小时,然后改小火一个半小时,
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
要注意不要不肚肚能破不然就不好吃了,
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
到了时间后把猪肚捞出来,放在餐板上切开猪肚子,就是香香的味道,
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后可以切一半放入锅里,把鸡 猪骨头在放入锅里,大火煮十分钟,然后放盐,关火,浓浓的汤就好了,
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到养胃汤非胡椒猪肚鸡汤莫属啦
胡椒猪肚鸡是属于粤菜系,有健脾养胃、补气补血、驱寒等功效。
材料:猪肚一只用盐、醋、生粉反复清洗干净,用开水焯一下去异味备用,鸡一只或半只清洗干净备用(可斩块亦可整只),胡椒一把(10g)红枣6粒去核(据说红枣核燥热的一定要去),枸杞,姜、盐、料酒适量;
将鸡块用胡椒、盐、料酒拌腌一会入味,然后塞入处理好的猪肚中,用棉线缝好;
汤煲一只,将猪肚鸡和准备好的所有汤料倒入汤煲(枸杞除外),大火烧开后转小火煲2个小时;
将猪肚鸡取出拆线,猪肚切块,和鸡肉再次放煲中,放枸杞、盐再煲半小时,一煲养胃美味的猪肚鸡汤就煲好啦。
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