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西红柿的最佳吃法是什么？
西红柿,番茄,翻炒西红柿的最佳吃法是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
西红柿的最佳吃法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿在我们的生活中是一种水果蔬菜，既可以生吃，也可以煮熟来吃，里面却含有人体所需的许多的营养，所以现在菜菜姐给大家分享一下西红柿怎么做吃起来会更加美味吧。
一、芝士番茄焗肉丸
材料：猪肉；小番茄；洋葱；马苏里拉芝士；姜片；百里香；罗勒叶；盐；料酒；黄油；番茄酱；
步骤
1.猪肉加姜片用料理机打成猪肉糜。加入百里香和罗勒。加入少许盐。加入少许料酒搅匀。
2.小番茄和洋葱切碎。锅内加黄油烧热。放入小番茄和洋葱翻炒。加入番茄酱翻炒。把炒好的小番茄和洋葱放入肉馅中搅拌均匀。
3.捏成丸子放在容器中。放入烤箱200度20分钟。拿出撒入马苏里拉芝士和少许小番茄片在烤5分钟即可。
二、西红柿炒茄子
制作配料：茄子2个 西红柿2个 小葱适量 薄皮椒1个 大蒜3个 酱汁：清水适量 淀粉2少 番茄酱1勺 生抽2勺 盐1勺
制作方法：
1、准备食材；
2、茄子切成小条、西红柿去皮切成小块；辣椒切成丝，大蒜切成末；小葱切成段；
3、酱汁料放一起调成汁；
4、锅内放稍多些的油，放入茄子煎至变软，盛出备用；
5、另起锅，放入适量的植物油，放入大蒜炒香，放入西红柿翻出汁，放入茄子，辣椒丝翻炒均匀；
6、最后倒入酱汁翻出均匀收汁即可；
三、西红柿蛋花汤
用料
鸡蛋2只；西红柿2个；小葱2根；盐适量；白砂糖；纯香麻油几滴；水淀粉少许
做法
1.鸡蛋去壳磕入碗中；小葱洗净切末备用；西红柿洗净备用
2.番茄洗净对半剖开，将番茄蒂部去除（V形对切两刀即可），切块备用
3.炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下番茄块翻炒几下
4.锅内添加适量清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入白糖、盐适量调味，勾入少许水淀粉搅匀
5.将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅
四、番茄土豆炖牛腩用料
西红柿2枚；土豆1颗；洋葱半只；牛腩肉500克；香葱6根；冰糖10克；盐5克；白胡椒粉3克；生抽15毫升；油15毫升；老姜片2片；香葱粒少许
做法
1.将牛腩肉洗净并沥干水分，切成2~3厘米见方的方块。2.西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。3.土豆（约150克）削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。4.洋葱（约150克）剥去外皮，切成小片。
5.牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块，用热的流动水冲去杂质。
6.大火加热炒锅中的油，放入香葱结（或大葱1根，切成大段）、老姜片和洋葱炒出香气。
7.然后放入西红柿炒软。
8.把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块。
9.调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水（大约2400毫升），调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时。
10.出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。
五、西红柿豆腐
用料
豆腐；番茄；蒜；盐；胡椒粉；鸡精。；香油；蒜苗
做法
1.豆腐切块儿，放入加过盐的开水中焯一下，去掉腥味，捞出沥干备用
2.番茄洗净切块儿备用
3.锅中放底油，八成热时下蒜末煸香
4.然后放入番茄块儿炒出汤汁儿，下入豆腐块一块儿炒制，加入盐、胡椒粉和鸡精
5.出锅前淋入香油，洒入蒜苗即可食用
六、西红柿猪肝汤
番茄2个；猪肝2两；葱段；姜片；香菜或葱花；盐；料酒；
步骤
1.准备材料；番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。
2.去皮切成小块；猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
3.起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉；倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊。
4.倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤；开盖放盐调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿对健康的好处，主要是其中所含的番茄红素能起到抗氧化的作用。它的吃法有以下三种:
一.生吃
1.生吃西红柿会略微降低番茄红素的利用率，但其中所含的钾、维生素、膳食纤维并不会浪费。
2.若用生西红柿代替水果来吃，则对控制三高、肥胖等慢性疾病有绝佳的好处。
二.炒熟吃
把西红柿炒熟吃，能提高番茄红素的利用率，但一定要少油低温炒，或者煮熟后与含有油脂的食物一起吃下去即可(高温爆炒会破坏番茄红素)
三.做成番茄酱吃
在炒菜时，比如西红柿炒蛋，适量加点番茄酱，成品立马会鲜香无比哦。
总之，饮食对人体的营养效果，通常需要很长时间才能看出来(包括不良的饮食行为)，但只有我们烹饪方式健康、食材搭配合理、控油控盐，不管生吃熟吃、先吃后吃，对人体来说差别不大的，无需过度纠结哈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿最佳的吃法我觉得肯定是西红柿鸡蛋，首先锅里加油，下路已经打好的鸡蛋，带鸡蛋表面有微微金黄色的时候，在下路西红柿，翻炒直至它已经快要熟的时候，加盐加一点小葱就可以出锅了。当然西红柿的吃法还有西红柿蛋汤，西红柿炒青椒，其实西红柿也是可以生吃的，西红柿生吃也是很美味的，大家不妨尝试一下。
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