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你们知道哪些著名的面食。可以分享一下吗？
面食,面条,炸酱面你们知道哪些著名的面食。可以分享一下吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
荤的如过油肉，辣子肉，木耳肉，蘑菇肉，茄子肉，韭菜肉，蒜苔肉，大杂烩等等。
素的种类比较少，好像就西辣蛋吧，都是肉食动物。
最后不得不提一下，吃拌面一定要来几瓣大蒜，俗话说吃面不吃蒜，味道减一半。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面有很多种啊，地域不同，面的做法也不同，味道也不一样。
作为地地道道额的北方人，我们这边是以面食为主，面也分很多种。最经典的就是烩面！牛肉烩面，羊肉烩面，西红柿鸡蛋烩面，砂锅烩面……菜都是一样的，面不同而已。
手擀面，手擀面不同于烩面，挂面，机器压面！它是人工经过和面，醒发，然后用擀面杖一点点擀制而成，口感劲道，又不失柔软，是很传统很经典的家常做法！现在在外面很少能吃到真正的手擀面，大部分都是家里做。因为太累，太费劲。陕西也擅长手擀面，做的不错。臊子的做法大同小异，都是根据自己口味的喜爱来做。
饸络面，饸络面是用羊肉汤来打底，配上羊油辣椒，香菜，葱花，冬天来一碗，浑身暖融融的，一点也不觉得冷！饸络现在做起来很方便，有专门的机器压，只要面和的好，醒发的好，口感都不会差到哪去。饸络面一年四季适合吃，羊肉饸络，牛肉饸络，做法不一样，它有点像拉面，但又比拉面粗些，柔软些，吃了让人忘不了！
浆面条，地方不同，用料不同吧。以前有专门做浆面条的浆，五毛钱一瓢，做出来的味道特别纯正，配上些许黄豆，芹菜，真的，吃着特别舒服，爽口！配上油炸馒头片，真的也太幸福了！但现在，几乎没有了。超市卖的那种一包包的浆水料包，它吃起来真的有点太酸了，口感上少了些许柔和！这可能就是时代进步，留下来的问题吧。都讲究专业化，快速，高效，反而失了食物最原本的味道！
还有很多面，比如油泼面，刀削面，臊子面，重庆小面……太多了，我太热爱面食了！今天简单介绍几种我们常吃的面，还有没罗列玩，对于面，它在我心中的位置啊，无法撼动去看看我的视频就知道啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
浙江台州的海鲜面真的超级鲜美
回答于 2019-09-11 08:43:50
山西是麵食之鄉，麵食種類繁多，其中以刀削麵最為有名，可謂「麵食之王」，它有內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點，與北京炸醬麵、河南燴麵、湖北熱乾麵、四川擔擔麵被譽為中國著名的五大麵食。
刀削麵是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
山西刀削面，陕西羊肉泡馍，山东煎饼，青岛王哥庄大馒头，新疆烤馕、烤包子，东北五常大米，北京炸酱面，杭州片儿川，上海葱油拌面，南京阳春面，广州云吞面，重庆小面等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，因为面食是我的最爱，一天不吃，吃啥都觉得吃不饱。
以面条为例，手工面最好。
其实全国各地都有自己当地特色面食，当然以北方为居多。以下是我知道的各种面食，供参考：
1，油泼面
2，臊子面
4，Biangbiang 面
5，菠菜面
6，扯面
7，新疆拉条子拌面
8，麻食
9，酸汤水饺
10，上海小馄饨
11，包子
12，馒头
13，武汉热干面
14，重庆小面
15，新疆烤馕饼
17，炸油条
18，炸糖糕
19，天津大麻花
20，山东火烧
19，西安凉皮
20，叉烧包
21，杨凌蘸水面
22，北京炸酱面
23，小杨生煎
24，陕西羊肉泡馍
25，葫芦头泡馍
等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
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