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南瓜干怎么做?
南瓜,切成,晒干南瓜干怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
南瓜干的制作方法
1、制作南瓜干需要准备南瓜和适量的糯米粉以及辣椒和少量食用盐,把准备好的南瓜洗净以后切片,放到阳光下晒干。
2、把晒干以后的南瓜与辣椒和糯米粉,还有食用盐放在一起调匀,然后入锅蒸熟。蒸好以后的南瓜取出以后,再次放到阳光下晾晒,直到南瓜全部晒干,等它完全晒干以后自制的南瓜干也就制作完成,收集起来放到通风干燥的地方保存,可以随时取食。
3、做好以后的南瓜干不但可以直接吃,还可以用来配饭或者煮粥,更可以和其他食材搭配在一起炒着吃,它能让人们制作出多种特色不同的美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜南瓜(南瓜有不同类型,随自己喜欢)
2.削皮去囊,然后就切片再切条,我切成了1.5厘米厚的小长片,长一点短一点也可以
3.直接放进风干机里风干至干爽,大概是6个小时左右,58度左右
4.风干完之后,拿去蒸熟
5.蒸熟之后再拿去风干2个小时,直至南瓜干干脆,过程中不需要放糖了,因为南瓜里有充分的糖分,风干后吃起来有南瓜的甜甜糯香,干干脆脆非常有嚼感,非常过瘾喔
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家都拿黄南瓜来做各种美食,味道儿非常不错。一般等立冬了以后可以制作南瓜干,因为现在七八月份的南瓜只粉不甜,你纵然是现在见到太阳大,强行要做南瓜干,那只能放点糖精,或者加一点甜蜜素才行才甜,否则你做出来的南瓜干一点儿都不会甜,不好吃了。
现在是南瓜上市的时候,也是南瓜干制作的好时节。如果有好的晾晒地方,制作南瓜干很容易的。
一,准备好南瓜,只要能有地方晾晒,一次可以多做几个。把南瓜去皮(嫩南瓜可以不削皮,切片(可以不洗,如果想洗一定要晾干表面水分再切片)。再选择好的地方晾晒了。
但切好不容易,干了后切小片也难。可以切成小片铺在地上晾晒,隔一段时间翻动一次,直至干透为止。
二,如果不方便晾晒,可以用烤箱和微波炉帮忙,只是量多了摆放不下。
把南瓜削皮后切片,尽量切长点,摆放在烤架上不会漏下来。把烤箱调至160℃,中间注意观察,烤制没有明显水分了就可以。因为南瓜的含水量有区别,不能固定烤多少分钟。
把烤至干燥柔韧的南瓜干再放入微波炉里,用80℃烤两分蜂左右,保证烤干水分,闻到南瓜的烤香闻。如果还觉得没有烤干,再放入烤箱用170℃烤五分钟左右。
三,这样晒干或烤干的南瓜干密封保存可以留着慢慢吃的,泡发后用来炒肉,炒酸菜等都是很好吃的。这里我再说一个把南瓜干制成零食的方法。
把干燥的南瓜干加适量盐,辣椒,糯米粉混匀后隔水蒸熟。
四,把蒸熟后的南瓜干再晾晒干,可以直接吃,也可以炒制做菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
3时3下午茶时间,来一份不胖人的零食吧 “南瓜热量低,碳水化合物含量较低,我们感觉它甜,并非因为其糖分高,而是因为其果糖成分比蔗糖要甜,推荐在减肥期间食用” 薯片有548卡,饼干有433卡,巧克力554卡,洋芋片560卡....而南瓜片只有22卡!嘻嘻,可以开动尽情大口大口吃噜! 南瓜干做的过程是不需要放糖,纯粹是南瓜里的果糖,完全不用吃了会长瞟喔~
烹饪步骤:
1.新鲜南瓜(南瓜有不同类型,随自己喜欢)
2.削皮去囊,然后就切片再切条,我切成了1.5厘米厚的小长片,长一点短一点也可
3.直接放进风干机里风干至干爽,大概是6个小时左右,58度左右
4.风干完之后,拿去蒸熟
5.蒸熟之后再拿去风干2个小时,直至南瓜干干脆,过程中不需要放糖了,因为南瓜里有充分的糖分,风干后吃起来有南瓜的甜甜糯香,干干脆脆非常有嚼感,非常过瘾喔
烹饪小贴士:
千万不要贪方便直接蒸熟就风干,因为蒸熟之后南瓜会糊糊的,会黏住网格,千万别图便利,别手贱哟
回答于 2019-09-11 08:43:50
一晒一蒸营养美味南瓜干好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先把南瓜的瓤子抠出来,打成长条或者是切薄片赛干就可以了
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