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河南咕嘟茄子做法？

茄子,胡椒粉,面粉河南咕嘟茄子做法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

河南咕嘟茄子做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

河南咕嘟茄子

材料：茄子、鸡蛋1个、面粉、生菜。

调料：盐、味精、鸡粉、胡椒粉。

制作过程：1.茄子洗干净，去掉皮，改刀切成丁，放在盆里，放点盐、胡椒粉拌匀，把鸡蛋打进去拌匀，再放面粉进去拌匀，可以放一点点水，让面粉全部裹住茄子。

2.锅烧热，放油，把茄子放进去小火煎金黄色，然后加水进去大火煮，放点盐，煮5分钟左右放生菜进去煮熟，再放味精、鸡粉，胡椒粉，就可以出锅了，面上放点香菜。

小贴士：茄子煎金黄了再加水煮，会比较香。加鸡蛋能更好的包住茄子。