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有没有入门的菜谱分享?尝试做点东西给家人吃?
切成,放入,西红柿有没有入门的菜谱分享?尝试做点东西给家人吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
首先把买回来的鱼清洗干净,然后在鱼的两侧斜刀划几道口,首先用料酒涂抹鱼的全身去除鱼腥味,几分钟后用清水冲洗干净,去除鱼腥味和料酒味。
然后给鱼涂抹上盐,姜末,胡椒粉,淋上蒸鱼豉油腌制十分钟,在盘底切筷子粗的姜条摆放,然后把鱼放在上面,开水下锅蒸10分钟后就可以出锅享用了。
6,西红柿鸡蛋汤,需要准备鸡蛋一个,西红柿两个,盐,葱花,胡椒粉。
首先把鸡蛋打入碗中搅散,西红柿切薄片稍微炒一下后加入开水烧开,锅里水开之后倒入鸡蛋,边倒边搅拌,把鸡蛋搅拌成蛋花。随后调入盐,胡椒粉,撒上葱花关火一道清淡可口营养美味的西红柿鸡蛋汤就做好了,无论是饭后喝还是泡饭吃,都非常美味。
7炒青菜,需要准备上海青,盐,蒜末。炒这种青菜之前可在锅里烧开水,倒入一点油,先把青菜焯水烫熟。然后捞出控水。锅里再加入蒜末炒香,下入青菜大火爆炒二十秒后,加入盐,鸡精即可。色泽碧绿,清淡爽口,非常受减肥人士的欢迎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题。有没有入门的菜谱分享?尝试做点东西给家人吃?我的回答是:首先对你的这种想法点赞。一般新手下厨房学做菜,在对火候的大小和各种调料的量上很难掌握,所以要想学会做菜,那就必须从最简单的菜肴开始练习,也就是入门菜肴,那有哪些菜在制作上既简单又好吃呢?下面熙阳就来跟朋友们分享两道这样的菜肴,希望对你有所帮助。
【小葱炒豆腐】
特点:用料很少、制作简单、营养丰富、颜色清爽
需要食材
主料:北豆腐1块(约200克左右)
配料:小葱2根、干辣椒2个、食盐适量、食用油2汤匙、生姜1小块
调料:生抽1汤匙
开始制作
步骤1、豆腐洗净,用刀切成小块,放入淡盐水中浸泡10分钟。(是为了去除豆腥味并让豆腐入底味)
步骤2、小葱去除根部洗净切成葱花。干辣椒去蒂切成小段。生姜去皮切成姜丝备用。
步骤3、将豆腐取出,放入碗中,用汤匙将豆腐压碎备用。
步骤4、锅中倒入食用油,放入干辣椒段,随着油温上升,将辣椒炒出香味。然后倒入姜丝翻炒几下再倒入豆腐。
步骤5、此时把火调大,将豆腐翻炒2分钟左右,转小火加入食盐和生抽翻炒均匀。加盐时先少量加入,尝过后觉得盐淡再加,直到合适为止,然后倒入葱花拌匀即可出锅。
这道菜所选用的食材很常见,豆腐和香葱,豆腐营养价值很高,富含丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素,并且非常耐炒,不会因新手制作时手忙脚乱而使豆腐炒老。这道菜制作非常简单,而且味道鲜香下饭,是一道很好的入门菜肴。
【青辣椒炒鸡蛋】
特点:香味浓郁、食材简单、制作简单、美味下饭
需要食材
主料:鸡蛋2个
配料:青椒2个、食盐适量、食用油4汤匙、料酒1汤匙
开始制作
步骤1、将青椒洗净,去蒂。切成小段备用。
步骤2、锅中倒入食用油,大火加热。在加热的时候,将鸡蛋打入碗中,放入适量食盐和料酒,用筷子快速打散。
步骤3、待油热后,边搅拌鸡蛋边倒入锅中,翻炒至鸡蛋蓬松状后盛出。
步骤4、锅中再加入少许食用油,将青椒段倒入锅中炒熟变软,然后再将鸡蛋倒入锅中,边炒边用锅铲将鸡蛋切小,然后放入适量食盐拌匀即可。
这道菜制作也是非常的,在鸡蛋中加入少许料酒既可以除去腥味,而且能使鸡蛋在炒制时变得嫩滑。青椒的加入,使这道菜有了微辣的味道,所以用来下饭是非常不错的。
结语
因为我想肯定会有很多朋友推荐西红柿炒鸡蛋这道菜,所以我就没有写上了,而是找了制作方法上差不多的菜肴推荐给朋友们。这两道菜不仅在颜色上很清爽,味道上也很鲜美,最大的缺点就是有点费饭。自己动手,美味常有!我是熙阳,以上内容如果对你有所帮助,请朋友们多多关注➕评论,熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家!
回答于 2019-09-11 08:43:50
来分享几道简单易做的菜
1:清蒸鱼(买家人喜欢的鱼做,买的时候叫鱼摊老板刮鳞杀鱼)一定要把鱼洗干净,尤其鱼腹里的黑衣、血筋清洗干净,否则影响味道。鱼放在盘子里,倒入热水烫下去水,放上两片生姜,料酒,鸡精,包上保鲜膜,进微波炉高火5分钟;最后倒入蒸鱼豉油,铺上葱丝,淋上热油。
2:椒盐虾:虾放油里炸干控油,撒上椒盐粉或孜然粉。
3:杂烩汤(可以刷锅的一切食材都可以)把荤素分开洗,水烧开,先倒入荤菜焯水,再倒入素菜焯水捞出,锅中放入油,放入蒜姜片,倒入焯好的食材煸炒,倒入虾油,料酒,味精,再倒入高汤(骨头汤)煮开,最后放入青菜蒜,胡椒粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
给家人做一桌子好吃的菜那是很有成就感的,好吃又简单的菜有很多,比如毛豆炒肉、青椒炒豆干、西红柿烧豆腐,这些菜都挺好吃的,并且做起来简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!
【西红柿烧豆腐】
葱切葱花,西红柿切块,豆腐切片,然后在改刀切成三角形的小片状备用
锅中刷上一些油,将锅烧热后放入豆腐片,将豆腐片煎至两面颜色金黄后盛出,锅中再倒上一些油,将油烧热后放入葱花,煸炒出葱香味后放入西红柿块,将西红柿块煸炒至变软后,倒入一些番茄酱,放入食盐和白砂糖,倒入少许酱油,炒开后放入豆腐片,在煮三四分钟后即可盛出摆盘,最后撒上葱花点缀一下即可
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