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蒸面条的做法是什么，有没有视频教程？
面条,做法,放入蒸面条的做法是什么，有没有视频教程？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
蒸面条的做法是什么，有没有视频教程？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸面条不难做，关键要掌握要领。有些人做一辈子的饭，不一定能做好。要想做一件事情，善于总结查找不足，才能有效提高。起初我蒸的面条，家里人热情不高，还往往剩下一大半，这说明我做的饭大家不喜欢，质量不高，我挺郁闷的，对厨师最大的奖赏就是一桌子的饭菜，吃到盘子名。经过不断琢磨和请教，想做好蒸面条奥妙大着呢，掌握这几步不好吃都没有理由。
关键点一，锅中水烧开（千万不用凉水）；关键点二，将生面条放入笼上蒸20分钟；关键点三，20分钟打开锅盖，散发一下热气，将面条取出散开放到一个口径比较大的器皿中；关键点四，大概10分钟后，在面条不太热的情况下，带上一次性手套，将面条一点一点撕开，特别是粘连部分，要难住性子做，这步如果不做好，直接影响成品质量。视频教程真的没有，按照这几步操作，即使没有视频依然做的非常好，相信小哥，如果，有不清楚的可私信共同交流学习哈。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
材料：湿挂面，五花肉，四季豆，花椒，八角，葱，姜，蒜
做法：
1，先把面条切短，放到锅里整'蒸30分钟
2.这个时间可以洗菜，摘菜，切肉
3.准备一个盆放入适量的盐，蚝油，老抽，生抽，一点香油，加入一碗水，把蒸了30分钟的面条一筷子一筷子的从这个料水里捞一遍，重新放锅里蒸30分钟
4.现在可以炒肉和菜了，快炒好以后，把面条放到菜锅里搅拌均匀，就可以吃了，最好再捣点蒜，我能吃两大碗
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先很高兴回答你的这个问题 我是小亮美食鉴赏
蒸面条的做法是什么，有没有视频教程？
蒸面条的做法非常简单，有视频教程。我下面就视频介绍一下蒸面条的做法，希望能帮助到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料：湿面条（最细的那种） 鸡蛋 豆角 豆芽 八角 桂皮 香叶
做法：
1、豆角择好后和豆芽冲洗干净沥水。
2、面条抖散放入蒸格上蒸，蒸格上铺一层屉布。中火上汽后15分钟，蒸好后抖开放凉。
3、油锅小火放葱姜蒜和八角、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水没过菜，一直煮到水干到一半时为止。
4、倒入蒸好的面条入锅，尽量让面条裹满汤汁。
5、重新放蒸格，铺一层面条后再混合铺上面条和菜，中火上汽10分钟。
6、蒸面条时我还摊了蛋皮，吃时混合一起就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料：湿面条（像挂面那么细的那种） ，五花肉、黄豆芽、花椒、八角 、葱、姜
做法：
1、黄豆芽洗好备用
2、五花肉切片备用
3、面条抖散放入笼屉上蒸（12分钟）
4、油锅热后放葱、姜、八角、花椒粒炒香，放入五花肉炒三分钟，放入黄豆芽翻炒两分钟，倒入老抽、加水（水的量由面条多少决定，以面条可以完全吸干为准），盖锅煮到黄豆芽七分熟。
5、将蒸好的面条倒炒锅里，抖散、翻匀，让面条均匀地吸上汤汁。
6、将吸上汤汁的面条和菜一同放入笼屉上再蒸10分钟，然后盛入盆中，将面条抖散即可食用。
再配上一碗面汤更美呦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人做法。感觉还不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸面条的做法是什么？我来告诉你
蒸面条是河南的地方特色，安徽和河南接壤地区也很流行，有的地方叫卤面条。而在北京，叫焖面。做法略有不同，北京是将菜底炒好后，将干切面均匀散放在上面，然后加适量水，扣上锅盖焖制，最后将水都焖干面条成熟就好了，所以叫焖面。
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