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中秋节这天你准备做几道菜?什么菜是你最拿手的?
料酒,翻炒,中秋节中秋节这天你准备做几道菜?什么菜是你最拿手的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
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清蒸阳澄湖大闸蟹
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢有机会回答
仲秋节,家人团圆的日子,关于菜我没有特别拿手的菜,但是我们那边有句话叫团圆饺子,所以这么全家欢聚的日子,我肯定会准备水饺。恰好我们一家人都喜欢吃水饺,尤其是韭菜肉和韭菜鸡蛋馅的,简直是吃水饺的第一选择
不知道还有谁和我一样也是喜欢吃水饺呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先鱼肯定要有的,然后再多做几个素菜,比如西红柿炒鸡蛋,白灼菜心之类的,再做点螃蟹和大虾就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽!我是洋小厨啊,时间很快,一年一度的中秋佳节又快到了,每年的中秋节我们几个小家的人都会聚个大团圆,老少几辈人都在奶奶家一起吃餐饭,各小家掌勺的人也会各自亮出自己的几道拿手菜,下面来说说我准备的几道拿手菜
红烧小龙虾
一,准备材料,小龙虾适量,葱、姜、蒜、茴香、花椒、八角、小辣椒少许,料酒、醋、盐、耗油、味极鲜、胡椒粉适量。葱切段,生姜、蒜切片,装碗备用
二,具体做法
1,小龙虾用牙刷刷洗干净
2,锅里放油烧热,先放葱、姜、蒜、炒香,再放小辣椒、茴香、花椒、八角炒出香味后,小龙虾下锅翻炒后,倒入料酒、耗油、盐再炒出香味,然后加入适量的开水,大火烧开后,再改小火烧10分钟入味,接着倒入适量味极鲜改大火烧10分钟收汁就可以了
再来个炸藕夹
一,准备材料,莲藕、猪肉馅适量,葱、姜、蒜少许,淀粉适量,鸡蛋2个,香油、胡椒粉、盐、味极鲜少许
二,具体做法
1,先调馅,葱、姜、蒜切碎和猪肉馅一起放碗里,加入香油、盐、味极鲜、胡椒粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀。(再备个鸡蛋、淀粉加适量面粉调液,不要调的太稀,后面裹藕片用)。
2,莲藕切厚片,注意中间不要切断(比平时炒着吃的厚一半吧,就可以了,太厚不容易熟,太薄的话就容易断)
3,把搅拌好的肉馅塞进切好的藕片中间装夹好装盘备用。
4,夹好肉馅的藕片裹上调好的鸡蛋面糊,就可以准备下锅炸了。
4,锅里放油,烧至8成热,藕夹放锅里调中大火炸,刚下锅炸时会有很多泡泡,渐渐的泡泡变少,火也跟着调小,炸到锅里没有泡泡的时候就炸好了 ,喜欢吃焦点的可以炸的时间稍微长点,但要注意不要炸糊了。
5,炸好装盘,这样做出来的藕夹,外焦里嫩,特别好吃。
好了,以上就是我中秋节准备的拿手菜,喜欢就来跟我一起做吧,关注我@我是洋小厨啊,一起做美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这边中秋没有什么特别的菜,一样是鸡鸭鱼肉。但是会有一道甜品叫反沙芋,晚上拜完月亮就会做来边喝茶边吃,再炒上一盘田螺就好了。边吸边欣赏月亮完美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这次中秋节应该是选择去下一次馆子,然后吃完饭家人一起赏月,但是如果说到我最拿手的菜,哈哈!土豆丝!
花椒土豆丝的做法
今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道美味的花椒土豆丝的做法,快去学起来吧~~
花椒土豆丝的食材:
土豆2个、花椒5克、柿子椒1个、辣椒(红,尖,干) 4克、葱1根、蒜10克、花生油5克、精盐适量、鸡精3克。
花椒土豆丝的做法步骤:
1. 将土豆去皮,切薄片,再切成细丝,越细越好。
2. 将切好的土豆丝放入盆中,加入适量水浸泡大概20分钟,去掉多余的淀粉。
3. 青椒切丝,葱切斜段,蒜切片,红辣椒切段。
4. 锅中放入油,烧热后放入葱段、花椒、红辣椒,炒出香味。
5. 加入蒜片,翻炒匀。
6. 加入沥干水份的土豆丝,用铲子翻拌均匀,炒一会。
7. 加入青椒,翻炒一会,再加入适量的盐。
8. 加入适量的鸡精,再翻炒1分钟即可出锅。
花椒土豆丝的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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