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醪糟有什么营养价值？
醪糟,糯米,酒糟醪糟有什么营养价值？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
醪糟有什么营养价值，醪糟是发酵的饮品对胃肠很好，醪糟的食疗作用也不错，糯米养胃，所以经过发酵之后的醪糟还是非常不错的养胃食物。
1、醪糟对胃肠道不错
醪糟是非常不错的饮品，其味道比较独特，特别受到大众的欢迎，你喜欢它吗？作为一种甜品它是不错的，因为其中含有的发酵的糯米清爽可口非常的容易被大家喜欢。
2、适合养胃
糯米有养胃的功效，对于胃肠不好的人群来说是非常不错的食材，因为它可以帮助养胃，同时因为被发酵了之后没有那么不容易消化，所以对于胃肠不好的人群还是很适合来食用的。
3、做成美味当早餐
把它作为美味的早餐还是非常不错的，尤其是加上一些美味的汤圆熬煮，既可以满足酸甜的口感还可以把它当成美味的营养早餐，还不用担心胃肠不消化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
甜酒酿与鸡蛋一起煮一人一小碗是以前小时候的周日早上妈妈会给我们兄弟姐妹一人一碗吃的，好像说是补力气的。妈妈会在前几天就忙着淘萝洗净米，几分煮熟凉透再用捂饭桶发酵后，当妈妈拿着勺子往嘴里送的时候我馋了也乘她忙别的事情去了连忙偷口一口甜到心里的然后脸热热的感觉。那时候的街头叫卖声：小伯头甜酒酿(音同）会穿透进高墙院里来，奶奶有时会拿个碗手里握着角币出去买来给我们吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
醪糟也叫酒酿、甜酒，是糯米或大米发酵而成，口味香甜，男女老少都喜欢喝，也一直是女性滋补良品。那醪糟到底有什么营养价值呢？
醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不能缺少的营养成分。它还含有少量的乙醇，乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
醪糟对于女人来说，尤其是样好东西，它所含的天然荷尔蒙可以有助丰胸；孩，能促进血液循环、新陈代谢，达到补血养颜的效果。
女性生理期可以煮红糖醪糟鸡蛋吃，做法简单，却能有效改善腹痛等不适感。喜欢吃枣的，可以把枣掰开同煮。
对于体弱人群，醪糟还可以舒经活络、强身健体。醪糟对于缓解胃寒、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背疼、手脚麻木等也有一定的辅助疗效。
这么好的东西，自己在家做简单易学、干净卫生，建议大家每天都喝一点。不过醪糟热量高，不要吃太多，否则，腰围渐长，我不负责任^_^^_^。
（我昨天才回答了一个怎么制作醪糟的问题，有兴趣的朋友可以看看哦，真的很简单）
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
醪糟的发源地是华南和江南地区，特别是川渝地带关它叫醪糟，我一个北方人却也爱吃，更多北方人叫醪糟为酒酿、米酒，是一种特色小吃。古人也爱吃醪糟，更有很多诗词来赞扬醪糟的美味，比如慕林子的《自向》：知君远道如相顾，一碗醪醩一碗茶。
醪糟虽然又被称为米酒，但实际上其中的酒精含量较小，由于需要用谷物类发酵制成，所以如果有酵母菌的存在，发酵过程中会携带一些酒精。醪糟可以用来去腥提味做成美味佳肴，也可以直接食用，口感香甜略带酒香。醪糟中的碳水化合物含量较高，能量较高，发酵过后的谷物类食物更利于消化吸收，很适合补充体力，缓解虚损疲劳。
醪糟中还含一定蛋白质，发酵后产生了更丰富的维生素B族，矿物质，能补充人体不少有益成分。醪糟能促进胃液分泌，能增强食欲，促进消化，对于有慢性胃部疾病的朋友来说适合适量吃点。和其他酒精一样，醪糟有促进血液循环的效果，因此在传统医学上醪糟能活血化瘀，通经活络。相对来说，对于气滞血瘀的朋友来说有辅助调理效果，对体虚血虚，身体劳损的朋友也能补充丰富能量，可适量食用。不过醪糟碳水化合物较丰富，常吃多吃可能会让人摄入较高能量发胖。
醪糟可以蒸煮后在吃，蒸煮后酒精挥发更多，但氨基酸能被保留下来，所以产后的女性可以适量喝一些蒸煮后的醪糟，对乳汁不会有太大影响，而产后女性月子期间，阴液耗损较多，适当吃一些醪糟可以补充大量体力，让身体更快恢复健康。
回答于 2019-09-11 08:43:50
醪糟是我的心头好。小时候去外婆家，放下行李后第一件事就是拿2个碗，噔噔噔地爬楼：1个装坛子菜（老妈不会做，外婆家才能吃上），另1个则是装醪糟，小心翼翼地揭盖，清香扑鼻，走2-3小时山路的脚酸乏力瞬间消失。
那时候，甜酒氽蛋、甜酒糍粑是农村上等的待客佳肴（有时还搁点红枣、葡萄干、枸杞、糖，寓意着生活甜蜜）；这些做法都需要烹饪，但不知为什么，我却独爱刚出坛的口感：沁人心脾的清香，不甜不腻、不醺不醉，刚刚好。如果加一把火，就感觉失去了它的灵魂。
甜酒酿的营养如何？
糯米做为甜酒的主要原料，在经过蒸、煮、微生物发酵之后，各种大分子变成小分子营养物，因此更容易被身体吸收利用，是身体虚弱、脾胃不好、中老年人补气养血的良好饮品，细细分析：
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