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莲子怎么吃好吃？

莲子,银耳,冰糖莲子怎么吃好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

莲子怎么吃好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

广东人做法

1，白木耳冰糖莲子羹

2，排骨黑木耳炖莲子

3，猪肉山药炖莲子

4，猪肚墨鱼炖莲子

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，个人认为莲子还是熬粥最好吃，而且盛夏季节是采摘莲子的时候，炎炎夏日，怎能不来一碗爽口的冰镇莲子粥呢？

下边就跟大家分享一下冰镇莲子粥的做法

［食材］

1.莲子三两，也就是手掌抓一把即可

2.大米适量

3.辅料:蜂蜜或者冰糖

［做法］

1.首先要把大米淘洗干净，之后浸泡20-30分钟，这么做是为了熬出来的粥更加软糯

2.同时，莲子洗净麸皮，切记要把中间的莲子心摘掉，因为莲子心非常苦T﹏T

3.加入处理好的莲子，大火烧开后转小火慢熬1.5小时

4.出锅前，可加入适量的枸杞，冰糖

以上，就是莲子粥的做法，盛出一碗放到冰箱，工作回来喝上一口，简直透彻心扉的爽呀！




回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，个人认为莲子还是熬粥最好吃，而且盛夏季节是采摘莲子的时候，炎炎夏日，怎能不来一碗爽口的冰镇莲子粥呢？

下边就跟大家分享一下冰镇莲子粥的做法

［食材］

1.莲子三两，也就是手掌抓一把即可

2.大米适量

3.辅料:蜂蜜或者冰糖

［做法］

1.首先要把大米淘洗干净，之后浸泡20-30分钟，这么做是为了熬出来的粥更加软糯

2.同时，莲子洗净麸皮，切记要把中间的莲子心摘掉，因为莲子心非常苦T﹏T

3.加入处理好的莲子，大火烧开后转小火慢熬1.5小时

4.出锅前，可加入适量的枸杞，冰糖

以上，就是莲子粥的做法，盛出一碗放到冰箱，工作回来喝上一口，简直透彻心扉的爽呀！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢悟空邀 优岳答题 不偏不倚

莲子，是莲花成熟干燥后的种子。福建建宁的“穿心白莲”、湖南湘潭的“寸三莲”、浙江武义的宣莲并称为中国三大名莲。

莲子的烹饪方法有很多，常见的有：红枣银耳莲子羹、莲子粥、四神汤(莲子、薏米、芡实、茯苓)、莲子百合糖水、莲子排骨汤、莲子猪肚汤等等。我们来讲一下颇受女性朋友欢迎，滋补养颜的红枣银耳莲子羹的制作方法。

红枣银耳莲子羹

①银耳洗净，用清水泡发，再掰成小朵；莲子泡发，如果莲芯未取出的，再泡发后取掉；百合泡发；红枣洗净，捏开备用；

②炖锅注适量水，放入银耳、百合，烧开改小火慢炖30分钟，待银耳胶质熬出，呈浓稠状态，放入莲子(如果选用福建建莲，可与银耳一起放入，久煮不烂)、红枣、冰糖，继续炖煮15分钟，再撒入几颗枸杞，焖上3分钟，即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最喜欢吃的是新鲜莲子褒鸡汤，又香又鲜。先将清远鸡或乌鸡褒一个小时，然后将剥去外壳和内心的生莲子清洗后放入鸡汤中再煲二十分钟，放入少量的盐即成，即可做汤亦可做菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢用莲子炖银耳莲子羹，莲子清火，吃起来糯糯的

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在尚可网的第995个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

新鲜莲子吃法有哪些？

说到新鲜莲子，就不得不提鲜嫩的莲蓬啦，新鲜莲子就是“躲”在莲蓬里的，一般在七月中旬左右上市，八月底左右开始变老。

新鲜采摘的莲蓬最鲜嫩，将莲子一粒一粒剥下也是一个很有意思的过程，新鲜的莲子自然清香，不剥皮的时候是青翠的绿色，去皮以后才是白白的莲子，可以当水果一样生吃，清甜脆爽。品质好的莲蓬剥出来的莲子将清脆欲滴、颗颗饱满、鲜嫩可口。

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