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柠檬用冰糖怎么腌制？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

柠檬用冰糖怎么腌制？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！


夏天最喜欢用冰水冲冰糖柠檬水，一口下去酸甜爽口，顿时清凉不少。我家冰箱里常年都有柠檬的存在，不仅可以做冰糖柠檬水，还可以做柠檬鸡爪以及番茄酱，各种凉拌菜也用的上柠檬汁。下面来看看柠檬用冰糖怎么腌制？

食材：柠檬、冰糖、玻璃瓶

步骤一：先把玻璃瓶清洗干净，如果是耐高温的玻璃瓶可以放入蒸锅中蒸一下，或用开水烫一下。然后把每个柠檬都用食用盐揉搓一遍，在用清水冲洗干净，晾干水分。

步骤二：晾干水分的柠檬，去掉头和尾，然后切成薄片，去掉柠檬籽。



步骤三：把切好的柠檬片铺在瓶子中，撒上适量的冰糖，在铺一层柠檬片，在撒一层冰糖，直到瓶子装八层满，最上面一层是冰糖，盖上盖子后放置冰箱中冷藏，一个星期左右就可以取出来冲水喝啦！

在制作过程中所有的工具都不可以有水有油，沾有水和油的柠檬很容易变质，融化后的糖水需要没过柠檬，不然裸露出来的柠檬也容易变质。用盐搓洗柠檬，可以去掉柠檬表皮的蜡。

柠檬冰糖水口味酸甜，一年四季都可以饮用，夏天可以用冰水冲着喝，其他季节用温水冲着喝。柠檬有解暑开胃、清热化痰、抗菌消炎的功效，还有一点女孩子都知道，就是美白淡斑，柠檬可以抑制黑色素沉着，促进皮肤的新陈代谢。



我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！我是爱生活爱美食爱做饭的小于。柠檬泡冰糖或蜂蜜都不错哦！

柠檬含有丰富的维生素，不仅能减肥还能治病呢！柠檬水酸甜可口，炎热的夏天泡上一杯柠檬水可以提神，让人瞬间神清气爽。柠檬生津止渴，清凉解暑。可以搭配冰糖，也可以配蜂蜜都是不错的选择！

那么话不多说，柠檬冰糖怎么腌制呢？其实很简单，用盐把柠檬表皮搓揉然后用清水漂洗干净，晾干水份。把柠檬切两半，把籽掏出，因为籽是苦的不能吃。再把柠檬切小片放入干净的瓶子里，放入一层柠檬片就放入一些冰糖或蜂蜜，再放一层柠檬片再放入冰糖，以此重复做，直至装完盖上盖子密封起来。整个过程不能沾水沾油，不然很容易变质。瓶子密封好后放入冰箱里冷藏，想喝柠檬水的时候取点出来泡上温水，一杯清凉解暑的柠檬水就做好了，自己在家做不添加任何防腐剂和食用香精，色素等，放心又实惠。






回答于 2019-09-11 08:43:50

冰糖炖柠檬的做法

1.柠檬买回来后先洗净，擦干表面水份；（一定要把水份擦干，不然容易变质坏掉，保存不久）。

2.把柠檬切片（也可以切碎），核最好挑出来不要（因为比较苦，影响冲泡的口感）

3.把切好的柠檬放入炖盅，加入一斤冰糖（糖根据你柠檬的量来定吧，多加点糖没事，因为柠檬比较酸）不用额外加水。炖约八个小时左右。

4.炖好的冰糖柠檬，放凉装瓶放冰箱保存即可。