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如何用一句特色菜表明你是哪里人,不许说地名?
肉皮,鳜鱼,放入如何用一句特色菜表明你是哪里人,不许说地名?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
逢年过节回家,妻子问女儿想吃什么?“小酥肉烩肉皮”。那份爽口和忆念,满满的一大盘(盆),是餐桌上最受欢迎的一道菜,津津乐道的首选。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肘子,以猪肘做原料,经过焯水、过油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成,具有色泽红润、质感软糯、味道醇香、肥而不腻等特点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饼卷大葱不知可否一战呢
回答于 2019-09-11 08:43:50
大盘鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
臭鳜鱼是徽菜的代表菜之一,臭鳜鱼又叫“风味鳜鱼”,臭鳜鱼就如臭豆腐一样闻起来臭,但是吃起来香,肉质鲜嫩,纯滑爽口,保持了鳜鱼的原汁原味。烹调的过程也是非常复杂的,要把新鲜的鳜鱼放在淡盐水中还要保持室内温度在25℃左右,用木桶腌制,并选用山间青石头或者河卵石压住,经过6到7天,鱼体发出似臭非臭的气味时,然后取出放入油锅略煎,并配以猪肉片,笋片,小火慢炖至汤汁浓缩而成。
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