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如何才能提高油茶果的出油率?
油茶,出油率,菜籽如何才能提高油茶果的出油率?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
如何才能提高油茶果的出油率?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
提高油茶果的出油率,是种植、加工油茶最关心的问题之一。油茶果的出油率不仅有与油茶的品种有关,而且与油茶的生长环境、气候环境有关,与油茶果采收的后熟、加工工艺有关系。
如何才能提高油茶果的出油率?
1、选择优良品种
种植油茶一般要搭配多个品种,但不同的品种其油茶果出油率差异很大,一般含油率在35%以上,也有的含油率达50%以上。因此要根据当地气候田间和种植习惯,选用搭配3-4个花期相遇、出油率较好的品种或良种嫁接苗。
2、选择种植环境
虽然油茶的适应性强,但不同的生长环境下种植的油茶,其产籽量和出油率也有较大影响,一般选择海拔相对在200米以上,坡度在20º以下的阳坡地段,土壤PH值为5-6.5的沙壤土。
3、合理栽培
增施有机肥,平衡施用氮磷钾肥,一般每50公斤油茶果要从土壤中带走氮6.55公斤、磷0.43公斤、钾1.71公斤,因此为了保证油茶果的产量和品质需要适时补充养分。据悉,一些油茶专用肥对油茶果出油率的提升有明显效果,有机肥有助于提高油茶树的冠幅,提高油茶植株的光合效率。适时修剪,因树修剪,剪密留稀,去弱留强,大年轻剪、小年重剪的方法修剪;中耕除草,深挖垦复,改善土壤条件。
4、及时采收
不同的成熟度其油茶果含油率不同,油茶果一般分为“寒露子”和“霜降子”,还有便是观察油茶籽的颜色,油茶果成熟的特征:油茶果面发亮,红皮果红中带黄、青皮果青中带白,茸毛脱尽,茶果微裂。
5、采收处理
油茶籽采收后要进行鲜果堆沤、晾晒,便于增加油分,提高出油率。油茶籽采收后拌少量石灰堆沤5-6天,完成成熟的“后熟”;晾晒3-4天后将油茶壳与籽粒分离,继续晒籽至油茶籽含水量在15%以上。
6、改进油茶籽的加工工艺
油茶的加工工艺可分为压榨法和溶剂浸出法,压榨法源于传统作坊制油的方法,可获得较高质量的油脂,而浸出法的出油率高、纯度高,一般加工企业会将两者结合,先采取压榨法压榨出原茶油后,茶饼在通过浸出法提取剩余的茶油。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
1、
菜籽的出油率跟油菜花的生长环境、菜籽的水份和温度度密切相关。菜籽是油菜花的果实,每年四月和五月是油菜花盛开的季节。油菜花在20-25℃条件下3天就可以出苗,开花期14-18℃,角果发育期12-15℃。土层要求深厚,结构良好,有机质丰富,在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率。
2、
菜籽的保存。潮湿的菜籽易发霉,发霉的菜籽是不可用的。收割好的菜籽在去杂后,用硬物随机碾压少量菜籽,若压菜籽时声音低沉,呈糊状则水份含量较高,必须先要在阳光下暴晒4—6小时,然后放入干燥阴暗处,若发出清脆的声响,不糊且不粘连,则可直接入库。保存的时候也可以在墙壁四周覆盖薄膜,防止菜籽受潮。
3、
下面进入压榨阶段。第一步:轧胚, 提高蒸炒效果,缩短油脂流出的路程,利于油脂的提取 。按照30:1(单位:斤)左右的比例将菜籽和水进行混合(亦是提高蒸炒效果),然后将菜籽放入轧胚机中轧胚。
4、
第二步:蒸炒。将轧胚后的菜籽取适量放入蒸炒机内大火蒸炒,蒸炒至菜籽变黑即可(一般20分
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何才能提高油茶果的出油率?这个问题身在农村并且都是吃着油茶长大的人是最有经验了。我们这的人世世代代都吃茶油。首先,油茶的出油率是品种决定的。图一最大的两颗茶果是嫁接的茶果,这种品种出油率相比其他的品种是很高的。第二,出油率都是受采摘时间影响的,凡茶果无论哪种品种,必须“霜降”以后才能采摘,少一天都不行,这是我们家世世代代累积的宝贵经验,请勿怀疑。第三,出油率和挑选茶果是否干净只有茶仁儿没有茶壳有关,否则榨油时茶麸会飚出很多茶仁碎,从而影响出油率。茶油是由茶仁做成茶麸才能榨出油来。第四,茶果晒得不够干时,也是非常影响出油率的一个关键原因,无论用人工还是机器榨油时,它会飚更多的茶仁碎,所以一定要晒干。但是,也不能晒得太干,晒的合适与否,关键是要你随便抓一把茶果放耳边摇一摇,如果能听到茶果壳和仁的分离声音清脆,那么恭喜你,可以榨油了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
提高油茶果的出油率,是种植、加工油茶最关心的问题之一。油茶果的出油率不仅有与油茶的品种有关,而且与油茶的生长环境、气候环境有关,与油茶果采收的后熟、加工工艺有关系。
如何才能提高油茶果的出油率?
1、选择优良品种
种植油茶一般要搭配多个品种,但不同的品种其油茶果出油率差异很大,一般含油率在35%以上,也有的含油率达50%以上。因此要根据当地气候田间和种植习惯,选用搭配3-4个花期相遇、出油率较好的品种或良种嫁接苗。
2、选择种植环境
虽然油茶的适应性强,但不同的生长环境下种植的油茶,其产籽量和出油率也有较大影响,一般选择海拔相对在200米以上,坡度在20º以下的阳坡地段,土壤PH值为5-6.5的沙壤土。
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