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炸牛奶怎么做？
牛奶,切成,面包炸牛奶怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
[耶]裹上鸡蛋液，沾上面包糠，炸至两面金黄，隔壁小孩都馋哭了[耶]，视频详细讲解炸牛奶制作技巧，简单易上手！
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉，加入细砂糖，搅拌均匀，开小火不停搅拌，至粘稠，容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，抹平晾凉放入冰箱冷藏成块。
取出切成条，滚满蛋液，裹一层低面筋粉，再裹一层面包糠，油锅热至六成熟，放入奶糕条，炸至金黄色捞出控油，这道炸牛奶就完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸牛奶就是炸鲜奶吧？牛奶和白糖适量，淀粉混合放入锅中，小火不停搅拌，煮至浓稠，盛入刷油的容器中，凉透后放入冰箱冷藏2小时，准备一个鸡蛋，白糖，面粉，少许泡打粉和水调成面糊状，奶块冻好后拿出，奶块切条，不要太小，容易断，奶块蘸面糊，然后滚一层面包糠裹上，依次弄好之后，放入空气炸锅，180度10分钟左右，中间5分钟翻一下面刷油一次，其实很简单~
如果没有空气炸锅，也可以不用，直接油锅炸，准备纯牛奶一瓶、白糖、玉米淀粉，黄色面包糠适量、鸡蛋1个、玉米油或者葵花籽油等气味不大的植物油就可以，首先把纯牛奶和白砂糖、玉米淀粉混合均匀，放在无水无油的锅中，用小火加热，一边加热，一边用锅铲搅拌，让白糖融化，玉米淀粉更均匀地跟牛奶混合直到牛奶糊糊变得粘稠，跟老酸奶的浓稠度差不多后，关火~
准备一个方形的模具，模具中抹一层熟油，把加热好的牛奶糊糊倒进去，用硅胶铲给它抹平，冷却后放入冰箱冷藏2小时让它凝固，切成5厘米左右的长条，按照顺序先玉米淀粉再蛋液最后面包糠依次粘裹好，锅中稍微多放点油最好可以没过牛奶条，油温六成热时把牛奶块放入锅中，用中小火炸至牛奶表面金黄捞出控油，炸好的牛奶条外层又香又酥，内层鲜嫩，在炸的时候要注意安全，不要让油溅到手~
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该需要把牛奶冻一下，在裹上淀粉一类的或者面包糠，就像油炸冰淇淋一个道理的吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
牛奶
250g
玉米淀粉
30g
细砂糖
25g
鸡蛋液
1个
低筋面粉
适量
面包糠
适量
食用油
适量
做法
1牛奶倒入锅中
2加入玉米淀粉
3加入细砂糖
4搅拌均匀
5开小火加热，不停的搅拌
6至粘稠
7容器里铺上保鲜膜
8倒入奶糊
9抹平，晾凉，放入冰箱冷藏成块
10取出切成条
11 滚一下蛋液
12裹一层低粉
13裹一层面包糠
14油锅6成热，放入奶糕条
15炸至金黄色捞出控油
16一道美味的炸牛奶就做好了
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