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煲鸡趐怎么做？

鸡翅,放入,香菇煲鸡趐怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

煲鸡趐怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

煲鸡翅我家小孩子比较喜欢吃，礼拜天放假我经常会在家里给孩子做。下面我给大家介绍一下陕西的家常做法。我们必须准备好食材，我一般都会买鸡中翅两斤左右，土豆少许，青红辣椒个一个，香菇少于，土豆切块泡水去除淀粉，洋葱一个然后葱姜蒜切丝切片备好首先将鸡中翅泡水清洗干净用镊子清除干净鸡翅上残留的杂毛备用，青红辣椒切块，洋葱切大块，香菇清洗干净改十字刀辅料准备好之后将清洗干净泡好的鸡中翅下锅焯水等到水开去除血沫捞出清洗干净控干，起锅烧油锅中放少于白糖炒成糖色（火不要太大防止糖色边苦影响鸡翅口感。）待糖色金黄微红放入鸡中翅煸炒直至鸡翅上色放入葱姜蒜少许十三香爆香。关火把爆香后鸡翅放入砂锅加入开水水开后放入土豆香菇小火煲半个小时，然后加入适量的盐鸡精耗油调味，大火收汁收汁后放入青红辣椒洋葱配色等到洋葱青辣椒断生就可以关火食用。（陕西除了吃面一般炒菜很少放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以在收汁阶段加入少于小米辣）一道家常版的煲鸡翅就做成了，希望采纳！

回答于 2019-09-11 08:43:50

【番茄鸡翅】

葱姜切碎，香菜切段，取一碗，碗中倒入料酒和米醋，倒入番茄酱和少许清水，放入食盐和白砂糖以及少许玉米淀粉，将其搅匀备用

锅中倒水，将鸡翅冷水下锅煮，倒入料酒，将鸡翅煮至断生变色后捞出。

另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入葱姜煸炒出香味，放入鸡翅翻炒几下后倒入我们事先调好的番茄汁，开大火将汤汁烧至浓稠后即可盛出摆盘，撒上香菜段就完成了。

这样的鸡翅美味至极！




回答于 2019-09-11 08:43:50

主料

鸡翅6到8个

辅料

彩椒（黄）1个、柿子椒1个

调料

水淀粉30毫升、蒜5个、黑胡椒10克、食盐适量、小葱2根、蚝油45克、料酒15毫升、色拉油适量、水适量。

鸡翅洗净，用盐、料酒、水淀粉拌匀，腌20分钟；辣椒洗净切块；蒜切片，葱切小段。炒锅置于火上，倒入适量油，中火，待六成热时把腌好的鸡翅放入，煎至金黄后翻面，直至两面金黄，然后放入蒜片、葱段煸香，倒入黑胡椒粉、蚝油，加温水（水量在没入鸡翅的一半为佳），盖上锅盖焖烧五到八分钟后放入黄彩椒和青菜椒，再盖上锅盖焖烧五分钟即可。






回答于 2019-09-11 08:43:50

这个简单的问题很多人回答，字太多，很多千篇一律，看到我都头晕。我们来说最简单做法吧。

1.姜葱焖鸡翅。鸡翅先抄香，姜葱后爆香，最后加水，调味。慢火焖

2.可乐鸡翅。用电饭煲直接倒入可乐。鸡翅先炒香，最后放入电饭煲即可

3.卤水焖鸡翅。（卤水教程点我进去）直接用卤水焖，方便.

不管用哪个方法做鸡翅。鸡翅都得先炒香.不用绰水。





回答于 2019-09-11 08:43:50

不要再做可乐鸡翅了，毕竟可乐鸡翅吃多了不好，可以尝试着鸡翅的这种做法，做成鸡翅煲，味道很鲜美，看着就很有食欲，很是下饭。好了，废话不多说了，做法分享给大家。

鸡翅对半切开，这样吃的时候比较容易咬。后将鸡翅放碗中，加葱姜蒜，一勺料酒，一勺耗油，一小勺盐抓匀腌制半小时。

香菇先清洗干净，再放清水中浸泡，一定要先清洗干净哦，因为待会浸泡的香菇水还有用的呢。

青红椒切块。洋葱也切块备用。

锅中水烧开，下油豆腐焯水2分钟，后捞出挤干水分。

锅中油烧热，下鸡翅炒至表面微黄，将鸡翅舀到一边，下葱姜蒜末炒香。

下泡好的香菇翻炒，倒入泡香菇的水，加酱油，一小勺盐，一小勺糖提鲜。大火煮开后放入油豆腐。盖上锅盖焖煮20分钟。

砂锅中油烧热，放入刚刚准备好的青红椒还有洋葱稍微翻炒，后加一小勺芝麻油炒香。

然后下炖好的鸡翅。盖上盖子，用小火加热。听到砂锅里有咕噜咕噜声在周围淋入白酒。

美味的茄子煲便做好了。