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首款#国产人造肉月饼#或于9月中秋上市，你会尝试吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

首款#国产人造肉月饼#或于9月中秋上市，你会尝试吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是“胶东妈妈面”，资深美食爱好者。感谢尚可网邀请！我也注意到媒体报道的人造肉马上上市了，查了一下相关资料，先从月饼行业开始，据说，已经在上海地区试点了，市民品尝后觉得分不出来。

什么是人造肉？

分两种：植物的和动物的。简单说第一种叫“素肉”。就是用大豆、豌豆等植物原料为基底，添加一些物质去模仿肉类的口感和风味，做成的一种产品。第二种就有点科学了---试管肉。是利用细胞培养技术，直接培养动物的肌肉和脂肪细胞，最后把这些细胞收集起来做成的肉。

9月份上市的是哪一种？

是第一种素肉。国产人造肉产品并非采用培养器皿产生，而是主要使用大豆蛋白与豌豆蛋白进行研制。

人造肉和普通肉的区别在哪？

口感区别
虽然说目前的“人造肉”在极力模仿传统肉类的口感，但不管是“素肉”还是“试管肉”，跟传统肉类相比都没法做到100%相似，品尝也是可以尝到一些差异的。这种差异在未来是可以通过技术手段去弥补的，“人造肉”在感官方面肯定会越来越接近传统的肉类。

所含营养成分

大豆蛋白素肉对于动物性肉类的替代性非常有限。人类需要多元化营养渠道。动物性蛋白所含的营养成分是植物性蛋白所不具备的，应该讲究营养多元性。自然界肉类的营养主要体现在蛋白质和脂肪上，蛋白质及其中丰富的氨基酸是人体健康所必需的。人体所需的氨基酸有22大类，其中，苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、赖氨酸等营养成分人体自身无法合成，需要从动物肉类食物中获取。而专家表示植物蛋白的天然优势是没有胆固醇，适合‘三高’人群。

如果真上市了，我回去买来尝尝，看看到底好不好吃，哈哈！

我是“胶东妈妈面”，一个地道的美食爱好者。如果您看完这篇文章对您有所帮助，希望您给点个赞或者关注“饭胶东妈妈面”，您的关注是我最大的动力，我会每天为您分享美食制作技巧，感谢您的观看，我们下次再见。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不敢，我没有那个勇气！！！