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丝瓜焖荷包蛋是如何做的呀?有会做吗?
丝瓜,荷包蛋,鸡蛋丝瓜焖荷包蛋是如何做的呀?有会做吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
丝瓜焖荷包蛋是如何做的呀?有会做吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
厨男美食说:丝瓜焖荷包蛋的做法是,先把鸡蛋煎成“煎蛋”,在把丝瓜切成条或者是菱形块状,在放锅里开大火焖5分钟即可。
丝瓜焖荷包蛋这道菜,味道不错,汤更鲜美,提问者是一位有眼光的朋友。
粗加工教程:
1、丝瓜去皮,切成条形或者是菱形块状,放一边备用。
2、四个鸡蛋打入碗中,放平底锅里面煎成“煎蛋”,不怕麻烦的朋友,可以一个一个“鸡蛋”的煎,怕麻烦就4个倒一起,然后放平底锅里面煎。
3、煎蛋的时候,用菜籽油煎,这样煎出来的鸡蛋是金黄色,颜色鲜艳,看起来会更有食欲。
4、将煎好的鸡蛋切成条形或者是菱形块状,跟丝瓜的切法一样。
5、把姜切成“姜米”可以“祛寒”增香。
制作教程:
1、锅里放入适量的菜籽油和适量的猪油,搅拌均匀,温油不要太高。
2、把煎鸡蛋倒入锅里,随意翻炒几下,放入适量的水、盐、鸡精,待水烧开,这个时候的汤应该是白色。
3、在把丝瓜下锅一起煮,煮4分钟左右,准备出锅,在撒入一些葱花即可食用。
这道菜制作出来的颜色,应该是奶白色的,这个时候的汤是非常鲜美的,鸡蛋增鲜,丝瓜也是增鲜的。
切记:
这道菜不要放味精,因为味精会把鲜味给盖住,荷包蛋焖丝瓜是吃原汁原味的。
总结:丝瓜焖荷包蛋这道菜挺不错,会吃的人都喜欢吃,适合所有人吃,有机会的朋友还可以试试“黄骨鱼焖丝瓜”
以上是我个人的制作方法,如果你还有更好的制作方法,欢迎留言评论,分享出来,传递正能量。
我是一名厨师,如果你也喜欢做菜,请关注我的头条号:厨男美食说
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天在家做了丝瓜焖荷包蛋,丝瓜的清爽软滑外加荷包蛋的焦香酥脆,两者相辅相成给了味蕾不一样的体验,让我轻轻松松吃了两大碗饭。
制作方法:
1 丝瓜去皮切滚刀块,可以用盐水净泡一下防止丝瓜变黑。
2 热锅凉油 油温五十度左右打入鸡蛋,把鸡蛋煎至两面金黄,那样荷包蛋会焦脆爽口
3 把丝瓜放入锅中炒至变软
4 加入焦香的荷包蛋,仔加入调料 盐 味极鲜 小葱加水焖至熟即可出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
烹饪技能培训技校的大师的做法视频,直接分享,拿走不谢。
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