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“三伏天”如何在家自制消暑糖水？

酸梅汤,冰糖,糖水“三伏天”如何在家自制消暑糖水？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

“三伏天”如何在家自制消暑糖水？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

芋圆西米露！绿豆糖水！红豆糖水！玉米糖水！

除了芋圆西米露，其他的就就是将食材煮好，再放点白糖或者蜂蜜、炼奶等做成的糖水，放进冰箱冷藏的就好了。

芋圆西米露做起来就相对麻烦一点，但是好吃也好看！！偶尔会做这个。也简单介绍一下怎么做。

1、准备红薯、黄薯、紫薯、芋头、西米、木薯粉、练奶、些许糖。

2、去皮蒸熟红薯、黄薯、紫薯、芋头。冷水煮开西米备用（水一定一定要多，煮没白心捞出过冰水或者冷水）。

3、加糖加木薯粉揉好其他食材，木薯粉要慢慢加，一次加过量的话是搓不成条的！！！多种不同颜色的食材，做出的芋圆就会五彩缤纷，更好看！

4、面团搓成条切成一节食指长的小段，开水下锅煮，一边煮一边搅拌，免得粘在一起。等到芋圆全部都浮起来了就可以捞起来过一下冷水，这样更q弹！

5、各种煮好食材搭配在一起，再放点炼奶，放冰箱冻凉。

大热的天气，来一碗这个芋圆西米露简直是爽到爆炸






回答于 2019-09-11 08:43:50

老北京酸梅汤

材料准备：

乌梅 45g

福建玫瑰茄 15g

山楂 40g

薄荷 1.5g

甘草 2.5g

桑葚 5g

陈皮 20g

金桂 适量没有可不加

水 3000g

冰糖200g(可根据喜好调整）

操作方法：

把所有的食材清洗干净后捞出来，锅中加大约3000g的水，放入食材，大火烧开后转小火,熬煮30分钟。时间到后，关火过滤出酸梅汤汁，加入冰糖，搅拌至冰糖融化，做好的酸梅汤冰箱可以冷藏4天。冷藏冰镇过后的酸梅汤更好喝!

选择酸梅汤材料的重要

首先，乌梅有烟熏和原味的。不要挑选烟熏乌梅，虽然药性烟熏的效果会更佳，但是做酸梅汤烟熏梅的苦味，涩味，中药味是很重的。

乌梅生津止渴，降肝火等功效非常好福建玫瑰茄，品质有好多等级，用中上的就非常好了。玫瑰茄作用非常大。除了让酸梅汤颜色变得像红酒一样漂亮以外，它还可以敛肺止咳，降血压、降胆固醇、甘油三酯等,还能防治心血管疾病，减肥……功效非常多，平时就可以当茶泡着喝。

夏季养生首选酸梅汤

酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

1、能抗疲劳

夏天天气炎热，人们很容易出现疲劳的感觉，这时多喝一些酸梅汤，可以让人们的体力快速恢复，因为酸梅汤中有多种有机酸，它们进入人体以后可以调节人体内乳酸的数量，而乳酸又是引起人体疲劳的重要原因，因此夏天喝酸梅汤可以抗疲劳，快速恢复体力。

夏天喝酸梅汤有什么好处 宝宝可以喝吗1

2、润喉消炎

夏天喝酸梅汤去火吗?可以降肝火，润喉消炎的重要功效，酸梅中有大量的维生素C存在，这种物质可以消除人体内的多种炎症，夏天人们出现咽喉肿痛和声音嘶哑以后，多喝一些酸梅汤就能让症状缓解。

夏天喝酸梅汤有什么好处 宝宝可以喝吗2

3、开胃消食

夏天天气一热，很多人的胃口都不好，看到什么也不想吃，而酸梅汤则可以开胃，也能消食，它含有的一些酸性成分，可以调节胃酸分泌，也能保进消化液的分泌，平时饮用以后能让人们胃口大开，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。

夏天喝酸梅汤有什么好处 宝宝可以喝吗3

4、提神醒酒

当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。




酸梅汤

序号 原材料 克重 备注

1 乌梅 40~50 反复清洗干净,冷水泡34小时

2 山楂干 25 清洗干净

3 甘草 2~3

4 玫瑰茄 5

5 陈皮 10

6 冰糖/甜菊叶 80~100 糖尿病人可以替换为甜菊叶,或者木糖醇

甜菊叶替换10~12片木糖醇用量为自砂糖的90%

7 桂花/糖桂花 3/15 如使用糖桂花，请酌情减少冰糖

8 水 2000

1~4清洗干净，除6，其他原材料一冋冷水下锅,开锅后转小火,微开状态盖锅盖煮45分钟，转大火滚开加入7，煮出香味关火，过滤，冷藏即可。

注意:可以用砂锅、陶瓷锅或者不锈钢锅，但不能用铁锅

为了解暑润喉止渴。因为梨属性寒，煮成汤后具有润肺、润燥、清火的功效，夏季冰镇过后，小吊梨汤，也是适合夏季的饮用，喝上一杯，效果就更佳了。小吊梨汤无论坐商或是走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶,这就是小吊梨汤“吊”字的由来。

小吊梨汤

序号 原材料 克重 备注

1 雪花梨 850 必须雪花梨,其他梨不对味

2 干银耳 16 提前3~4小时冷水泡软

或新鲜银耳 100

3 枸杞 10

4 冰糖 75

5 水 2000

梨清洗干净，削皮，切块或者厚片，银耳撕小块，所有原材料一同冷水下锅，包括梨皮和梨核，大火煮开转小火，微开状态盖锅盖煮45分钟，过滤，捡掉梨皮，可以热饮也可以冰镇后饮用。




参考资料：

夏季养生正当时，好喝解暑酸梅汤，清凉解暑教你食

https://www.toutiao.com/i6718323007426658827/

夏日养生正当时，酸梅和梨汤来加持，养生好吃系列

https://www.toutiao.com/i6718329937989747212/

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是三款糖水的做法，希望能帮助到你！

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