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苦瓜配什么炒好吃？
苦瓜,切成,翻炒苦瓜配什么炒好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
待两分钟后，倒出渗出的水份，用清水冲洗一两次，再放置5至10分钟，待炒前再倒出渗出的水份；
加油热锅，倒入虾，炒至虾变色；加入苦瓜翻炒至苦瓜变色、变软，最后调入生粉水，放入香菜翻匀起锅。
入锅炒时无须再放盐，因两种原料均已调味
清爽败火的蒜蓉炒苦瓜：苦瓜一根，盐一小勺，蒜蓉一大勺。
把苦瓜去籽，洗净，切成薄片，蒜蓉准备好。
坐锅热油，油热以后下入蒜蓉爆香，然后开大火，放入苦瓜快速的翻炒，等到炒出 香味以后加入一点点盐就可以了。
清炒苦瓜：苦瓜 盐 鸡精 糖 蒜 油 红尖椒
将苦瓜洗净对半剖开去瓤和籽，斜切成片，用盐水腌制10分钟左右.
红尖椒切成丝备用，蒜切成粒备用.
捞起腌制的苦瓜用手把苦瓜水挤干备用.
锅放入油，把蒜粒放入油锅内爆香，放入红尖椒和苦瓜，快速翻炒(建议用大火)2分钟，加入 盐 糖 鸡精调味，就可以出锅了.
豆豉鲮鱼炒苦瓜：苦瓜(1个)，豆豉鲮鱼(1罐)，配料：蒜瓣(适量)，调料：蚝油(1大匙)，盐(少许)
将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。
锅内放水烧开，倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。
把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热，爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下，加蚝油和少许盐炒均匀，倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。
清炒苦瓜：苦瓜1个，青椒1个，干红辣椒2个，大蒜2瓣，配料：盐，鸡精
苦瓜洗净，对半剖开去瓤和籽，切片。
青椒洗净去籽切丝，干红辣椒剪成段，大蒜瓣2切片。
起油锅，油温升至5成热时，放入干红辣椒、大蒜片爆香，再放入苦瓜、青椒、盐大火快速翻炒2分钟，加味精调匀即可。
豆豉苦瓜炒牛肉：牛肉，苦瓜，豆豉，盐，油，酱油，料酒
牛肉洗净切片，用盐、油、酱油、料酒腌一会儿。
苦瓜切片，用盐腌一下。
苦瓜炒肉丝：苦瓜300克，瘦猪肉50克
先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；
即除掉苦味，再横切成片；
猪肉洗净，切成丝；
取锅烧热，入油适量，等油热；
下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
加水适量，焖烧10分钟；
加入盐、味精调味，即可装盘。
苦瓜炒肉丝：苦瓜，里脊肉，黑豆鼓，盐，淀粉，蚝油，糖，味精，香油
苦瓜切厚片，过开水，再过冷水，沥干，备用。
里脊肉切丝，用盐、淀粉抓一下，静置5分钟。
油锅炒香大蒜、黑豆鼓，加肉丝，炒干水，加苦瓜、蚝油、糖、味精、香油即可出锅。
苦瓜炒鸡蛋：苦瓜，鸡蛋，葱末（葱白部分），盐，鸡精，植物油
先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌（这是去苦味的第一步）
锅中放清水，水量以一会儿能没过苦瓜为宜；放一点点盐，滴几滴植物油（这是为了保持苦瓜的绿色）
水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用；
鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用；
炒锅入适量油，油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒，接着将炒好的鸡蛋放入，用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了
苦瓜炒牛肉：苦瓜，牛肉，盐
苦瓜辣炒梅干菜：苦瓜，梅干菜，干辣椒，蒜子，盐，白糖，麻油，鸡精
先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，挖去瓜瓤，斜切成片，用盐先腌一会儿，沥干水待用；
青炒苦瓜，油要多、火要旺。用热油爆出干辣椒、蒜子香味，放入洗净的梅干菜，快速炒；
梅干菜香味四溢时，紧放入腌制好的苦瓜片，加入白糖、盐，继续炒，最后加入味精，再翻炒一下即熄火，淋上少量麻油，即可装盘
苦瓜还有189种炒法，那我不一一写，有什么问题私信给我，我会回复你
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦瓜营养丰富，微苦、清热去火，属寒凉性食品。胃虚寒的人吃过多了容易引起胃寒痛。
牛肉营养价值高，属温热性食物，多食容易引起肝脾燥热，上火等症状。
如果用苦瓜炒牛肉，既不怕寒凉，也不怕上火，是一道营养价值很高的美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦瓜 具有清热排毒养颜的功效
1 凉拌 苦瓜洗净切薄片 加入花生 蒜泥 姜泥 小米椒碎 糊辣椒面 鸡精 盐 白糖 生抽 陈醋 搅拌均匀撒点香菜即可（不喜欢不用加）
2 苦瓜焯水 鸡蛋炒好后拿出放一边 下 姜片 蒜片炒香后放入苦瓜鸡蛋 少许鸡精 盐 翻炒均匀即可
3 新鲜苦瓜汁 （少许人喜欢） 苦瓜洗净 去瓤 放入榨汁机中加少许凉开水（喜欢浓的可不加） 榨好后倒入杯中 加蜂蜜之类糖浆也行
总结： 苦瓜这种食材是对人体非常有益的蔬菜往往很多人讨厌苦味而不喜欢 所以对苦瓜的好处了解的不多 排毒养颜 愿你不挑食 让苦瓜走进您的健康
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦瓜这样做的谁吃过？？？
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒鸡蛋就很好吃！
没必要配别的，不过你非要，炒西红柿也不错。
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