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苦瓜配什么炒好吃？
苦瓜,切成,翻炒苦瓜配什么炒好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
苦瓜配什么炒好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一看到苦瓜，我就想到蛋，所以通常我会把它们变成苦瓜煎蛋。
苦瓜苦瓜，名副其实啊，它确实很苦，有很多人接受不了它的苦味，所以就不吃苦瓜，今天分享一个让苦瓜不苦的小诀窍。
苦瓜煎蛋过程分享及苦瓜不苦窍门如下:
1、苦瓜去籽，切薄片
2、把苦瓜放到一个容器里，放盐，使劲的抓它，抓它，其实诀窍原理很简单，那就是让苦瓜把苦水吐尽，它就不苦了。
3、用清水把抓出来的苦水清洗，洗完用手把苦瓜多余的水抓干。
4、抓干的苦瓜加入鸡蛋宝宝，放盐放味精，搅拌。
5、热油，下锅煎它。
6、快出锅的时候再洒点米酒，味道不要太好。
觉得苦瓜苦的友友，试试这个方法，绝对管用哦！
下面给大家普及一下苦瓜的功效
苦瓜是生活中常见的蔬菜，但是味苦，很多人不喜欢吃，可是你不知道，吃苦瓜的好处是非常多的，尤其是适合夏季吃。为什么这样说呢，接下来我们就来看看吧。
夏天天气热，特别适合吃一点苦味的食物，而苦瓜就是其中之一，它的吃法也有很多种，比如清炒、煲汤，还可以晒干泡茶喝，总有一种是你能够接受的。
夏天吃多吃苦瓜清热消暑
夏天天气非常的炎热，气温高，人也会变得很烦躁了，再加上大量出汗，这个时候，我们不妨吃点苦瓜吧，因为苦瓜具有清热消暑的作用。如果不幸已经中暑的话，这个时候可以给他们准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝，能够很好的缓解中暑现象。
夏天吃苦瓜能治疗痱子及蚊虫叮咬
夏天蚊虫是非常多的，而且天气热，容易生痱子。我们可以讲苦瓜切成片后涂在有痱子的地方，然后擦拭一会儿，每天擦两次的话，能够很好治疗痱子。
而且蚊虫也多，被咬了之后还会出现小包，有的小包还会有水，而苦瓜能够有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。
夏天吃苦瓜能促进饮食
夏天炎热，我们的食欲也很差，很多人都不愿意吃饭的，但是苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能够起到增强食欲的作用的。所以夏天我们可以多吃苦瓜，用来开胃促进饮食。
夏天吃苦瓜能养血滋肝
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤温馨提示:
这4类人不宜吃苦瓜
1、苦瓜是寒性食物，所以对于那些脾胃虚寒的人来说，不宜多吃苦瓜的，不然的话，可能会出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
2、怀孕的人最好也不要吃苦瓜，因为苦瓜中含有奎宁，如果吃太多的话，可能会刺激子宫收缩严重的话造成流产。
3、低血糖的人也不能吃，苦瓜具有一定的降血糖的作用，而如果是有低血糖的情况的话，多吃苦瓜可能会出现血糖偏低的情况，所以不建议多吃的。
4、最后就是学龄前幼儿不宜过食苦瓜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清炒苦瓜的时候，加入些什么配菜更好吃呢？
苦瓜最营养的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜所含有的维生素，然而，想做出来的苦瓜美味好吃，有以下做法：
苦瓜凉拌木耳
将苦瓜洗干净切成两半，每半切成小片，用水煮开，捞出备用。木耳也放锅中煮熟，捞出后把苦瓜木耳放一个盘子，放入蒜泥、盐、少量料酒、陈醋、生抽、五色辣椒适量，因为苦瓜的甘苦味道明显，要加入少量白糖拌匀，使味道更加可口。
苦瓜肉片
拿一根苦瓜洗干净切好备用，取三两新鲜瘦肉切成薄片，这个步骤可以把肉稍微腌制一下，放少量盐、白糖，生抽腌制十分钟即可。锅中倒入花生油，油温升高后，倒入腌好的瘦肉，等肉片翻白，马上倒入苦瓜，几分钟后便可以调味出锅。注意，倒入肉片过油的时候，要控制好时间，才能做出口感嫩滑的苦瓜炒肉。
苦瓜蛋饼
取一根苦瓜切成薄片，如果所取苦瓜很苦，可加入白糖腌制半小时再清洗干净备用；如果不算苦，可省去此步骤。取五个鸡蛋打散加入适量盐、白糖、生抽搅拌均匀备用。锅中下油，倒入苦瓜，待苦瓜炒熟，倒入鸡蛋抹成个圆形，等到下面变成金黄色，用力抛过来煎另一面，两面煎成金黄色即可出锅。
想要用苦瓜炒出来的菜好吃，第一步撑握火候，第二步调好味道，做好这两步，我们也能把上面的几个菜做得既美味又好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
桃妹来解答。
苦瓜配什么炒好吃呢？桃妹今天就来说一个私房版干煸豆豉苦瓜。什么清炒苦瓜，苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒肉丝啊这些都没啥技术含量，人家就跟着堂妹来学一道，稍微复杂一点的苦瓜小炒吧。
桃妹这个私房的干煸豆豉苦瓜，是一定要把苦瓜炒的微微发糊才好吃。夏天吃什么好，当然吃点苦味菜了。这道菜除了苦瓜以外，关键的就是需要准备一点湖南或者四川的豆豉。另外准备一些五花肉沫，郫县豆瓣，能吃辣的放点小米辣就行了。
桃妹私房版干煸豆豉苦瓜：
第1步，准备工作。
第2步，干煸苦瓜。
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